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Arancini II
Arancini II
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara arroz Arborio não cozido | |
| 6 xícara água | |
| 1.50 libra carne moída | |
| 1 cebola média, finamente picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/3 xícara pasta de tomate | |
| 1/4 xícara água | |
| 1 xícara queijo mouncezarella ralado | |
| 2 ovos | |
| 1 xícara migalhas de pão | |
| 1/2 xícara queijo Romano ralado | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta | |
| 2 ovos batidos | |
| 3 xícara migalhas de pão | |
| 4 xícara óleo para fritar ou conforme necessário | |
| 14 onças 1 frasco de molho marinara |
Receita de bola de arroz italiana degustação autêntica. Pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento. Inclua uma tigela de marinara para mergulhar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 xícara arroz Arborio não cozido3 xícaras de arroz Arborio cru
-
6 xícara água6 xícaras de água
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1.50 libra carne moída1 1/2 libra de carne moída
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1 cebola média, finamente picada1 cebola média, finamente picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/3 xícara pasta de tomate1/3 xícara de pasta de tomate
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1 xícara queijo mouncezarella ralado1 xícara de queijo mozzarella ralado
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2 ovos2 ovos
-
1 xícara migalhas de pão1 xícara de migalhas de pão
-
1/2 xícara queijo Romano ralado1/2 xícara de queijo romano ralado
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta1/4 colher de chá de pimenta
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2 ovos batidos2 ovos batidos
-
3 xícara migalhas de pão3 xícaras de migalhas de pão
-
4 xícara óleo para fritar ou conforme necessário4 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
-
14 onças 1 frasco de molho marinara1 frasco (14 onças) de molho marinara
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arancini II
Receita de Arancini II
Arancini II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz Arborio cru
- 6 xícaras de água
- 1 1/2 libra de carne moída
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/3 xícara de pasta de tomate
- 1/4 xícara de água
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de migalhas de pão
- 1/2 xícara de queijo romano ralado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 ovos batidos
- 3 xícaras de migalhas de pão
- 4 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
- 1 frasco (14 onças) de molho marinara
Modo de Preparo
- 1) Combine a água e o arroz em uma panela grande
- 2) Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
- 3) Cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio
- 4) Reservado para refrigerar completamente
- 5) Coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio-alto
- 6) Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo para esfarelar até dourar por igual
- 7) Escorra o excesso de gordura e junte a massa de tomate e a água
- 8) Deixe esfriar
- 9) Quando esfriar, acrescente o queijo mussarela
- 10) Em uma tigela média, misture 2 ovos, queijo romano, sal, pimenta e 1 xícara de migalhas de pão
- 11) Mexa no arroz resfriado até ficar bem misturado
- 12) Coloque cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de arroz na palma da sua mão
- 13) Faça um buraco no centro e coloque nele uma colher de sopa cheia da mistura de carne
- 14) Molde o arroz ao redor do recheio na forma de um ovo
- 15) Mergulhe no ovo batido e role nas migalhas de pão restantes até ficar bem revestido
- 16) Repita com o restante do arroz e recheio
- 17) Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
- 18) Com cuidado, coloque os bolinhos de arroz no óleo quente, um pouco de cada vez, e frite até dourar por todos os lados, cerca de 3 minutos
- 19) Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer
- 20) Sirva quente com molho marinara para mergulhar
Passos
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1
Feito
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Combine a água e o arroz em uma panela grande |
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2
Feito
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Deixe ferver, cubra e reduza o fogo |
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3
Feito
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Cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio |
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4
Feito
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Reservado para refrigerar completamente |
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5
Feito
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Coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo para esfarelar até dourar por igual |
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7
Feito
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Escorra o excesso de gordura e junte a massa de tomate e a água |
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8
Feito
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Deixe esfriar |
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9
Feito
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Quando esfriar, acrescente o queijo mussarela |
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10
Feito
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Em uma tigela média, misture 2 ovos, queijo romano, sal, pimenta e 1 xícara de migalhas de pão |
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11
Feito
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Mexa no arroz resfriado até ficar bem misturado |
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12
Feito
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Coloque cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de arroz na palma da sua mão |
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13
Feito
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Faça um buraco no centro e coloque nele uma colher de sopa cheia da mistura de carne |
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14
Feito
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Molde o arroz ao redor do recheio na forma de um ovo |
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15
Feito
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Mergulhe no ovo batido e role nas migalhas de pão restantes até ficar bem revestido |
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16
Feito
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Repita com o restante do arroz e recheio |
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17
Feito
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Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c) |
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18
Feito
|
Com cuidado, coloque os bolinhos de arroz no óleo quente, um pouco de cada vez, e frite até dourar por todos os lados, cerca de 3 minutos |
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19
Feito
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Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer |
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20
Feito
|
Sirva quente com molho marinara para mergulhar |
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