












| 4 colher de chá saquê | |
| 4 colher de chá mirin (vinho doce japonês) | |
| 2 colher de chá vinagre de arroz | |
| 1.25 libra moluscos com casca, esfregados | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de chá molho de soja | |
| 1 cebola verde picada |
Esta receita é a melhor para os amantes de frutos do mar. Os moluscos são cozidos no vapor com saquê e mirin e um pouco de cebola verde nesta forma japonesa de preparação. Meu marido gosta muito.
Aprenda a preparar a receita de Moluscos cozidos no vapor na manteiga e saque
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1
Feito
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Esfregue e enxágue as amêijoas |
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2
Feito
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Mergulhe em uma tigela grande de água fria por 5 minutos |
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3
Feito
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Escorra bem |
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4
Feito
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Aqueça uma wok ou panela grande em fogo alto |
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5
Feito
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Deite rapidamente o saquê, o mirin e o vinagre de arroz |
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6
Feito
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Adicione as amêijoas |
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7
Feito
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Tampe e cozinhe até que as amêijoas abram, 3 a 4 minutos |
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8
Feito
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Descarte os moluscos que não abrirem |
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9
Feito
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Remova qualquer espuma que se formar na superfície usando uma colher ou papel toalha |
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10
Feito
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Junte a manteiga, o molho de soja e a cebola verde, mexendo para cobrir as amêijoas enquanto a manteiga derrete |
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11
Feito
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Disponha as amêijoas num prato de servir e regue com o molho |
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12
Feito
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