https://www.chefreceitas.com.br
Almôndegas suecas com molho cremoso de endro
Almôndegas suecas com molho cremoso de endro
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| spray de cozinha | |
| 1 xícara migalhas de pão fresco | |
| 3/4 xícara leite | |
| 1 libra carne moída magra | |
| 1/2 libra carne de porco magra moída | |
| 1/2 xícara cebola finamente picada | |
| 1/2 xícara salsa fresca finamente picada | |
| 1/4 xícara aipo picado | |
| 1 ovo grande, levemente batido | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 3 colher de sopa manteiga sem sal | |
| 3 colher de sopa farinha multiuso | |
| 2 xícara caldo de carne | |
| 1 colher de sopa | |
| 1 xícara creme de leite com teor reduzido de gordura | |
| 3 colher de sopa endro fresco picado | |
| 1/4 colher de chá raspas de limão | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Existem muitas versões de almôndegas suecas, e é assim que gostamos da nossa. Eles são suculentos, macios e saborosos em um molho cremoso e rico. Nós os apreciamos com purê de batata ou macarrão com manteiga e servidos com molho de mirtilo ou cranberry.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
spray de cozinhaspray de cozinha
-
1 xícara migalhas de pão fresco1 xícara de migalhas de pão fresco
-
3/4 xícara leite3/4 xícara de leite
-
1 libra carne moída magra1 libra carne moída magra
-
1/2 libra carne de porco magra moída1/2 libra de carne de porco magra moída
-
1/2 xícara cebola finamente picada1/2 xícara de cebola finamente picada
-
1/2 xícara salsa fresca finamente picada1/2 xícara de salsa fresca finamente picada
-
1/4 xícara aipo picado1/4 xícara de aipo picado
-
1 ovo grande, levemente batido1 ovo grande, levemente batido
-
1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
-
3 colher de sopa manteiga sem sal3 colheres de sopa de manteiga sem sal
-
3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
-
2 xícara caldo de carne2 xícaras de caldo de carne
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
-
1 xícara creme de leite com teor reduzido de gordura1 xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura
-
3 colher de sopa endro fresco picado3 colheres de sopa de endro fresco picado
-
1/4 colher de chá raspas de limão1/4 colher de chá de raspas de limão
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Almondegas suecas com molho cremoso de endro
Receita de Almondegas suecas com molho cremoso de endro
Almondegas suecas com molho cremoso de endro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- spray de cozinha
- 1 xícara de migalhas de pão fresco
- 3/4 xícara de leite
- 1 libra carne moída magra
- 1/2 libra de carne de porco magra moída
- 1/2 xícara de cebola finamente picada
- 1/2 xícara de salsa fresca finamente picada
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 2 xícaras de caldo de carne
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura
- 3 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1/4 colher de chá de raspas de limão
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma gradinha por cima
- 3) Pulverize a grelha de cozimento com spray de cozinha
- 4) Combine migalhas de pão e leite em uma tigela grande
- 5) Deixe que as migalhas de pão absorvam o leite por cerca de 10 minutos
- 6) Misture a carne moída, a carne de porco moída, a cebola, a salsa, o aipo, o ovo, o alho, o açúcar, o sal e a pimenta até incorporar
- 7) A mistura ficará bastante úmida
- 8) Molde 36 almôndegas com uma colher de biscoito de 1 colher de sopa
- 9) Coloque as almôndegas na assadeira preparada
- 10) Asse no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro de uma almôndega indique 160 graus f (71 graus c), cerca de 18 minutos
- 11) Enquanto as almôndegas estão assando, derreta a manteiga para o molho em uma panela grande em fogo médio-baixo
- 12) Junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos
- 13) Gradualmente, misture o caldo de carne e o molho inglês até ficar homogêneo
- 14) Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar um pouco, cerca de 12 minutos
- 15) Retire as almôndegas do forno e acrescente à mistura do molho
- 16) Cozinhe por 3 minutos
- 17) Junte o creme de leite, o endro e as raspas de limão
- 18) Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
2
Feito
|
Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma gradinha por cima |
|
3
Feito
|
Pulverize a grelha de cozimento com spray de cozinha |
|
4
Feito
|
Combine migalhas de pão e leite em uma tigela grande |
|
5
Feito
|
Deixe que as migalhas de pão absorvam o leite por cerca de 10 minutos |
|
6
Feito
|
Misture a carne moída, a carne de porco moída, a cebola, a salsa, o aipo, o ovo, o alho, o açúcar, o sal e a pimenta até incorporar |
|
7
Feito
|
A mistura ficará bastante úmida |
|
8
Feito
|
Molde 36 almôndegas com uma colher de biscoito de 1 colher de sopa |
|
9
Feito
|
Coloque as almôndegas na assadeira preparada |
|
10
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro de uma almôndega indique 160 graus f (71 graus c), cerca de 18 minutos |
|
11
Feito
|
Enquanto as almôndegas estão assando, derreta a manteiga para o molho em uma panela grande em fogo médio-baixo |
|
12
Feito
|
Junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos |
|
13
Feito
|
Gradualmente, misture o caldo de carne e o molho inglês até ficar homogêneo |
|
14
Feito
|
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar um pouco, cerca de 12 minutos |
|
15
Feito
|
Retire as almôndegas do forno e acrescente à mistura do molho |
|
16
Feito
|
Cozinhe por 3 minutos |
|
17
Feito
|
Junte o creme de leite, o endro e as raspas de limão |
|
18
Feito
|
Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
