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Albondigas picantes
Albondigas picantes
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 libra carne moída | |
| 1 ovo | |
| 1/4 xícara migalhas de pão | |
| 1/2 xícara arroz branco não cozido | |
| 2 colher de chá cominho em pó | |
| 1/2 colher de chá alho em pó | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 10 xícara caldo de galinha | |
| 4 cenouras, fatiadas | |
| 1/2 cebola grande, picada | |
| 4 talos de aipo, fatiados | |
| 10 onças 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde | |
| 8 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 7 onças 1 lata de chiles verdes em cubos, drenada | |
| 1 cacho de folhas de coentro, picado | |
| 1/2 colher de chá alho em pó | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 2 colher de chá cominho em pó |
Cresci comendo esta sopa e depois de experimentar dezenas de receitas, juntei-as para chegar a este prato. Os sabores são ricos, as almôndegas são tenras e o caldo é bom para beber sozinho. Sirva com tortilhas de farinha quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 libra carne moída2 libras de carne moída
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1 ovo1 ovo
-
1/4 xícara migalhas de pão1/4 xícara de migalhas de pão
-
1/2 xícara arroz branco não cozido1/2 xícara de arroz branco não cozido
-
2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
-
1/2 colher de chá alho em pó1/2 colher de chá de alho em pó
-
1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
10 xícara caldo de galinha10 xícaras de caldo de galinha
-
4 cenouras, fatiadas4 cenouras fatiadas
-
1/2 cebola grande, picada1/2 cebola grande, picada
-
4 talos de aipo, fatiados4 talos de aipo, fatiados
-
10 onças 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde1 lata (10 onças) de tomate em cubos com pimentão verde (como RO * TEL®)
-
8 onças 1 lata de molho de tomate1 lata de molho de tomate
-
7 onças 1 lata de chiles verdes em cubos, drenada1 lata (7 onças) de chiles verdes em cubos, drenados
-
1 cacho de folhas de coentro, picado1 cacho de folhas de coentro, picado
-
1/2 colher de chá alho em pó1/2 colher de chá de alho em pó
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
-
2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Albondigas picantes
Receita de Albondigas picantes
Albondigas picantes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de carne moída
- 1 ovo
- 1/4 xícara de migalhas de pão
- 1/2 xícara de arroz branco não cozido
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 10 xícaras de caldo de galinha
- 4 cenouras fatiadas
- 1/2 cebola grande, picada
- 4 talos de aipo, fatiados
- 1 lata (10 onças) de tomate em cubos com pimentão verde (como RO * TEL®)
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata (7 onças) de chiles verdes em cubos, drenados
- 1 cacho de folhas de coentro, picado
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de cominho em pó
Modo de Preparo
- 1) Combine carne moída, ovo, pão ralado, arroz, cominho, alho em pó e sal em uma tigela grande
- 2) Misture bem
- 3) Leve o caldo de galinha para ferver em fogo médio em uma chaleira grande
- 4) Transforme a mistura de carne em almôndegas de 1 polegada, usando cerca de 1 1/2 colheres de sopa de carne para cada uma
- 5) Abaixe o fogo sob o caldo de frango para ferver e coloque as almôndegas no caldo
- 6) Cozinhe as almôndegas no caldo por 20 minutos, até que as almôndegas estejam cozidas
- 7) Junte as cenouras, a cebola, o aipo, os tomates em cubos em lata com pimenta verde, molho de tomate, pimenta em conserva, coentro, alho em pó, orégano e cominho
- 8) Ferva a sopa por 1 hora para cozinhar os vegetais e misturar os sabores
Passos
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1
Feito
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Combine carne moída, ovo, pão ralado, arroz, cominho, alho em pó e sal em uma tigela grande |
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2
Feito
|
Misture bem |
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3
Feito
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Leve o caldo de galinha para ferver em fogo médio em uma chaleira grande |
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4
Feito
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Transforme a mistura de carne em almôndegas de 1 polegada, usando cerca de 1 1/2 colheres de sopa de carne para cada uma |
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5
Feito
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Abaixe o fogo sob o caldo de frango para ferver e coloque as almôndegas no caldo |
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6
Feito
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Cozinhe as almôndegas no caldo por 20 minutos, até que as almôndegas estejam cozidas |
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7
Feito
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Junte as cenouras, a cebola, o aipo, os tomates em cubos em lata com pimenta verde, molho de tomate, pimenta em conserva, coentro, alho em pó, orégano e cominho |
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8
Feito
|
Ferva a sopa por 1 hora para cozinhar os vegetais e misturar os sabores |
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