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Abobrinha de Lui com alho-poró Pho
Abobrinha de Lui com alho-poró Pho
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 8 xícara caldo de galinha | |
| 3 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1/4 de polegada | |
| 1 colher de chá curry em pó | |
| 1 colher de chá gengibre em pó | |
| 1 pitada de pimenta-caiena, ou mais a gosto | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 2 abobrinha grande, descascada e cortada em forma de macarrão | |
| 1 alho-poró grande, cortado em pedaços de 1/4 de polegada | |
| 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/4 de polegada | |
| 1 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 1/2 xícara coentro picado |
Isso era perfeito quando a família estava gripada! A abobrinha substitui o macarrão na sopa e ninguém percebe até você contar. Adicione azeitonas pretas, cebolinhas, mais alho-poró e / ou frango cozido nos últimos 10 minutos de cozimento do pho, se desejar. Coloque coentro e limão na mesa para que as pessoas possam adicionar mais aos seus pratos. Bolachas de água ou pão com crosta dura são bons na parte lateral. E se alguém está com resfriado, apenas se inclinar sobre a tigela quente e inalar os vapores é uma terapia calmante!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
8 xícara caldo de galinha8 xícaras de caldo de galinha
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3 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1/4 de polegada3 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1/4 de polegada
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1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
-
1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
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1 pitada de pimenta-caiena, ou mais a gosto1 pitada de pimenta-caiena, ou mais a gosto
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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2 abobrinha grande, descascada e cortada em forma de macarrão2 abobrinha grande, descascada e cortada em forma de macarrão
-
1 alho-poró grande, cortado em pedaços de 1/4 de polegada1 alho-poró grande, cortado em pedaços de 1/4 de polegada
-
3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/4 de polegada3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/4 de polegada
-
1 xícara cogumelos frescos fatiados1 xícara de cogumelos frescos fatiados
-
1/2 xícara coentro picado1/2 xícara de coentro picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Abobrinha de Lui com alho-poro Pho
Receita de Abobrinha de Lui
Abobrinha de Lui com alho-poro Pho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 8 xícaras de caldo de galinha
- 3 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1/4 de polegada
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 pitada de pimenta-caiena, ou mais a gosto
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 abobrinha grande, descascada e cortada em forma de macarrão
- 1 alho-poró grande, cortado em pedaços de 1/4 de polegada
- 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/4 de polegada
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara de coentro picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe e mexa o alho até que esteja perfumado e dourado, 2 a 3 minutos
- 3) Aumente o calor para alto
- 4) Adicione o caldo de frango e deixe ferver
- 5) Adicione cenouras, curry em pó, gengibre, pimenta caiena, sal e pimenta
- 6) Cozinhe e mexa até que as cenouras estejam macias, 5 a 7 minutos
- 7) Adicione o suco de limão
- 8) Misture macarrão de abobrinha, alho-poró, aipo e cogumelos ao caldo
- 9) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o líquido ferver novamente
- 10) Reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos
- 11) Coloque o macarrão de abobrinha e os vegetais em cada tigela usando pinças ou garfos de macarrão
- 12) Passe o caldo por cima e cubra com o coentro
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa o alho até que esteja perfumado e dourado, 2 a 3 minutos |
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3
Feito
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Aumente o calor para alto |
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4
Feito
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Adicione o caldo de frango e deixe ferver |
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5
Feito
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Adicione cenouras, curry em pó, gengibre, pimenta caiena, sal e pimenta |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até que as cenouras estejam macias, 5 a 7 minutos |
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7
Feito
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Adicione o suco de limão |
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8
Feito
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Misture macarrão de abobrinha, alho-poró, aipo e cogumelos ao caldo |
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9
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o líquido ferver novamente |
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10
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos |
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11
Feito
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Coloque o macarrão de abobrinha e os vegetais em cada tigela usando pinças ou garfos de macarrão |
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12
Feito
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Passe o caldo por cima e cubra com o coentro |
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