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Abacaxi Frito Quinoa
Abacaxi Frito Quinoa
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara quinoa não cozida | |
| 2 xícara caldo de galinha | |
| 1 xícara água | |
| 3 ovos | |
| 1 colher de sopa óleo de amendoim | |
| 2 colher de sopa óleo de pimenta | |
| 5 dentes de alho prensados ou picados | |
| 1 cacho de cebolas verdes | |
| 3/4 xícara abacaxi em cubos | |
| 1 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou a gosto |
Como o arroz frito de abacaxi, mas com o antigo grão de quinua. Simples de fazer e repleto de sabores asiáticos! Sempre bom com abacaxi fresco, mas enlatados ou congelados também funcionam bem.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara quinoa não cozida1 xícara de quinoa não cozida
-
2 xícara caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
1 xícara água1 xícara de água
-
3 ovos3 ovos
-
1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
-
2 colher de sopa óleo de pimenta2 colheres de sopa de óleo de pimenta
-
5 dentes de alho prensados ou picados5 dentes de alho prensados ou picados
-
1 cacho de cebolas verdes1 cacho de cebolas verdes
-
3/4 xícara abacaxi em cubos3/4 xícara de abacaxi em cubos
-
1 colher de sopa coentro fresco picado1 colher de sopa de coentro fresco picado
-
1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
-
1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou a gosto1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Abacaxi Frito Quinoa
Receita de Abacaxi Frito Quinoa
Abacaxi Frito Quinoa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa não cozida
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de água
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 2 colheres de sopa de óleo de pimenta
- 5 dentes de alho prensados ou picados
- 1 cacho de cebolas verdes
- 3/4 xícara de abacaxi em cubos
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Enxágue a quinua até que a água corra límpida
- 2) Leve a quinoa, o caldo de galinha e a água para ferver em uma panela em fogo alto
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 15 a 20 minutos
- 4) Bata os ovos em uma tigela
- 5) Aqueça uma frigideira em fogo médio
- 6) Cozinhe e mexa os ovos até ficarem mexidos
- 7) Retire os ovos da frigideira e reserve
- 8) Aqueça o óleo de amendoim e o óleo de pimenta em fogo médio-baixo
- 9) Cozinhe e mexa o alho por 2 minutos e, em seguida, acrescente a cebolinha para esquentar
- 10) Junte o abacaxi e o coentro, depois acrescente a quinua cozida
- 11) Misture os ovos mexidos, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha até aquecer bem
Passos
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1
Feito
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Enxágue a quinua até que a água corra límpida |
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2
Feito
|
Leve a quinoa, o caldo de galinha e a água para ferver em uma panela em fogo alto |
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3
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 15 a 20 minutos |
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4
Feito
|
Bata os ovos em uma tigela |
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5
Feito
|
Aqueça uma frigideira em fogo médio |
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6
Feito
|
Cozinhe e mexa os ovos até ficarem mexidos |
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7
Feito
|
Retire os ovos da frigideira e reserve |
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8
Feito
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Aqueça o óleo de amendoim e o óleo de pimenta em fogo médio-baixo |
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9
Feito
|
Cozinhe e mexa o alho por 2 minutos e, em seguida, acrescente a cebolinha para esquentar |
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10
Feito
|
Junte o abacaxi e o coentro, depois acrescente a quinua cozida |
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11
Feito
|
Misture os ovos mexidos, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha até aquecer bem |
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