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Abacaxi Frito Quinoa

Abacaxi Frito Quinoa
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 xícara quinoa não cozida 1 xícara de quinoa não cozida
2 xícara caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
1 xícara água 1 xícara de água
3 ovos 3 ovos
1 colher de sopa óleo de amendoim 1 colher de sopa de óleo de amendoim
2 colher de sopa óleo de pimenta 2 colheres de sopa de óleo de pimenta
5 dentes de alho prensados ou picados 5 dentes de alho prensados ou picados
1 cacho de cebolas verdes 1 cacho de cebolas verdes
3/4 xícara abacaxi em cubos 3/4 xícara de abacaxi em cubos
1 colher de sopa coentro fresco picado 1 colher de sopa de coentro fresco picado
1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou a gosto 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto

Como o arroz frito de abacaxi, mas com o antigo grão de quinua. Simples de fazer e repleto de sabores asiáticos! Sempre bom com abacaxi fresco, mas enlatados ou congelados também funcionam bem.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 xícara quinoa não cozida
    1 xícara de quinoa não cozida
  • 2 xícara caldo de galinha
    2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara água
    1 xícara de água
  • 3 ovos
    3 ovos
  • 1 colher de sopa óleo de amendoim
    1 colher de sopa de óleo de amendoim
  • 2 colher de sopa óleo de pimenta
    2 colheres de sopa de óleo de pimenta
  • 5 dentes de alho prensados ou picados
    5 dentes de alho prensados ou picados
  • 1 cacho de cebolas verdes
    1 cacho de cebolas verdes
  • 3/4 xícara abacaxi em cubos
    3/4 xícara de abacaxi em cubos
  • 1 colher de sopa coentro fresco picado
    1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • 1/4 xícara molho de soja
    1/4 xícara de molho de soja
  • 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
    1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Abacaxi Frito Quinoa

Receita de Abacaxi Frito Quinoa

Abacaxi Frito Quinoa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa não cozida
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara de água
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim
  • 2 colheres de sopa de óleo de pimenta
  • 5 dentes de alho prensados ou picados
  • 1 cacho de cebolas verdes
  • 3/4 xícara de abacaxi em cubos
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Enxágue a quinua até que a água corra límpida
  • 2) Leve a quinoa, o caldo de galinha e a água para ferver em uma panela em fogo alto
  • 3) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 15 a 20 minutos
  • 4) Bata os ovos em uma tigela
  • 5) Aqueça uma frigideira em fogo médio
  • 6) Cozinhe e mexa os ovos até ficarem mexidos
  • 7) Retire os ovos da frigideira e reserve
  • 8) Aqueça o óleo de amendoim e o óleo de pimenta em fogo médio-baixo
  • 9) Cozinhe e mexa o alho por 2 minutos e, em seguida, acrescente a cebolinha para esquentar
  • 10) Junte o abacaxi e o coentro, depois acrescente a quinua cozida
  • 11) Misture os ovos mexidos, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha até aquecer bem

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Passos

1
Feito

Enxágue a quinua até que a água corra límpida
2
Feito

Leve a quinoa, o caldo de galinha e a água para ferver em uma panela em fogo alto
3
Feito

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 15 a 20 minutos
4
Feito

Bata os ovos em uma tigela
5
Feito

Aqueça uma frigideira em fogo médio
6
Feito

Cozinhe e mexa os ovos até ficarem mexidos
7
Feito

Retire os ovos da frigideira e reserve
8
Feito

Aqueça o óleo de amendoim e o óleo de pimenta em fogo médio-baixo
9
Feito

Cozinhe e mexa o alho por 2 minutos e, em seguida, acrescente a cebolinha para esquentar
10
Feito

Junte o abacaxi e o coentro, depois acrescente a quinua cozida
11
Feito

Misture os ovos mexidos, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha até aquecer bem
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