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Bolo De Coco Fresco
Bolo De Coco Fresco
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara coco, escorrido e carne ralada | |
| 1 xícara leite, ou conforme necessário | |
| 3 xícara farinha multiuso | |
| 3 colher de chá fermento em pó | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara manteiga, temperatura ambiente | |
| 1/2 xícara gordura vegetal | |
| 2 xícara açúcar branco | |
| 4 ovos, temperatura ambiente | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/4 xícara água | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 1/8 colher de chá creme de tártaro | |
| 1 sal pitada | |
| 2 claras de ovo | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 2/3 xícara manteiga, temperatura ambiente | |
| 2 xícara coco fresco ralado |
Este delicioso bolo é feito com coco fresco. Este faz três camadas de 9 polegadas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 xícara coco, escorrido e carne ralada2 xícaras de coco, escorrido e carne ralada
-
1 xícara leite, ou conforme necessário1 xícara de leite, ou conforme necessário
-
3 xícara farinha multiuso3 xícaras de farinha multiuso
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3 colher de chá fermento em pó3 colheres de chá de fermento em pó
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 xícara manteiga, temperatura ambiente1/2 xícara de manteiga, temperatura ambiente
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1/2 xícara gordura vegetalgordura vegetal 1/2 xícara
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2 xícara açúcar branco2 xícaras de açúcar branco
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4 ovos, temperatura ambiente4 ovos, temperatura ambiente
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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1/8 colher de chá creme de tártaro1/8 colher de chá de creme de tártaro
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1 sal pitada1 sal pitada
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2 claras de ovo2 claras de ovo
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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2/3 xícara manteiga, temperatura ambiente2/3 xícara de manteiga, temperatura ambiente
-
2 xícara coco fresco ralado2 xícaras de coco fresco ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo De Coco Fresco
Receita de Bolo De Coco Fresco
Bolo De Coco Fresco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de coco, escorrido e carne ralada
- 1 xícara de leite, ou conforme necessário
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- gordura vegetal 1/2 xícara
- 2 xícaras de açúcar branco
- 4 ovos, temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de água
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/8 colher de chá de creme de tártaro
- 1 sal pitada
- 2 claras de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2/3 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 2 xícaras de coco fresco ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte e enfarinhe três assadeiras redondas de 23 cm
- 3) Reserve o suco de coco e adicione leite suficiente para fazer 1 xícara
- 4) Deixou de lado
- 5) Em uma tigela pequena, peneire a farinha, o fermento e o sal
- 6) Deixou de lado
- 7) Bata a manteiga, a gordura vegetal e 2 xícaras de açúcar na batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo
- 8) A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara
- 9) Adicione os ovos em temperatura ambiente um de cada vez, permitindo que cada ovo se misture à mistura de manteiga antes de adicionar o próximo
- 10) Junte a baunilha com o último ovo
- 11) Despeje a mistura da farinha alternadamente com a mistura do leite de coco, mexendo até incorporar
- 12) Dobre em 2 xícaras de coco ralado, misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente
- 13) Despeje a massa em formas preparadas
- 14) Asse no forno pré-aquecido até que o bolo esteja dourado e um provador inserido no centro saia limpo, 30 a 35 minutos
- 15) Esfriar completamente sobre uma grade
- 16) Para fazer a cobertura: em uma panela, misture 1/4 xícara de água, 1 xícara de açúcar, creme de tártaro e uma pitada de sal
- 17) Leve para ferver, mexendo ocasionalmente
- 18) Pare de mexer quando a mistura estiver fervendo
- 19) Cozinhe até que o xarope de açúcar atinja o estágio de bola mole em um termômetro de doces (240 graus f ou 115 graus c)
- 20) Se você não tiver um termômetro, coloque um pouco de xarope de açúcar em um copo de água fria
- 21) Quando a calda estiver pronta, ela formará uma bola macia que mantém sua forma
- 22) Enquanto a calda está fervendo, bata as claras em velocidade média-alta até ficarem firmes, mas não secas
- 23) Despeje com cuidado a calda quente pela lateral da tigela, batendo constantemente em alta velocidade
- 24) Continue batendo até a mistura esfriar ao toque
- 25) Coloque a manteiga, uma colher de sopa de cada vez, na mistura de clara de ovo, batendo constantemente
- 26) A mistura murchará à medida que a manteiga for adicionada
- 27) Apenas continue misturando
- 28) Quando toda a manteiga estiver incorporada, o glacê vai se espalhar novamente
- 29) Misture a baunilha
- 30) Espalhe creme de manteiga entre, ao redor e no topo de cada camada
- 31) Polvilhe coco ralado em cima de cada camada fosca
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte e enfarinhe três assadeiras redondas de 23 cm |
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3
Feito
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Reserve o suco de coco e adicione leite suficiente para fazer 1 xícara |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Em uma tigela pequena, peneire a farinha, o fermento e o sal |
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6
Feito
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Deixou de lado |
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7
Feito
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Bata a manteiga, a gordura vegetal e 2 xícaras de açúcar na batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo |
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8
Feito
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A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara |
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9
Feito
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Adicione os ovos em temperatura ambiente um de cada vez, permitindo que cada ovo se misture à mistura de manteiga antes de adicionar o próximo |
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10
Feito
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Junte a baunilha com o último ovo |
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11
Feito
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Despeje a mistura da farinha alternadamente com a mistura do leite de coco, mexendo até incorporar |
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12
Feito
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Dobre em 2 xícaras de coco ralado, misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente |
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13
Feito
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Despeje a massa em formas preparadas |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o bolo esteja dourado e um provador inserido no centro saia limpo, 30 a 35 minutos |
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15
Feito
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Esfriar completamente sobre uma grade |
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16
Feito
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Para fazer a cobertura: em uma panela, misture 1/4 xícara de água, 1 xícara de açúcar, creme de tártaro e uma pitada de sal |
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17
Feito
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Leve para ferver, mexendo ocasionalmente |
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18
Feito
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Pare de mexer quando a mistura estiver fervendo |
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19
Feito
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Cozinhe até que o xarope de açúcar atinja o estágio de bola mole em um termômetro de doces (240 graus f ou 115 graus c) |
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20
Feito
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Se você não tiver um termômetro, coloque um pouco de xarope de açúcar em um copo de água fria |
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21
Feito
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Quando a calda estiver pronta, ela formará uma bola macia que mantém sua forma |
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22
Feito
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Enquanto a calda está fervendo, bata as claras em velocidade média-alta até ficarem firmes, mas não secas |
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23
Feito
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Despeje com cuidado a calda quente pela lateral da tigela, batendo constantemente em alta velocidade |
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24
Feito
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Continue batendo até a mistura esfriar ao toque |
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25
Feito
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Coloque a manteiga, uma colher de sopa de cada vez, na mistura de clara de ovo, batendo constantemente |
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26
Feito
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A mistura murchará à medida que a manteiga for adicionada |
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27
Feito
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Apenas continue misturando |
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28
Feito
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Quando toda a manteiga estiver incorporada, o glacê vai se espalhar novamente |
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29
Feito
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Misture a baunilha |
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30
Feito
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Espalhe creme de manteiga entre, ao redor e no topo de cada camada |
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31
Feito
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Polvilhe coco ralado em cima de cada camada fosca |
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