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Seahawk Burger
Seahawk Burger
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
O que torna um hambúrguer ao estilo de Seattle? Pãozinho de flanela? Oh não. Micro-brew na lateral? Bem, ok, provavelmente. Espresso no molho aioli? Sim! Não bata nisso, funciona totalmente! Apenas tome cuidado para que o molho não entre na sua barba hipster. Para obter melhores resultados, use o & reg, queijo, cebolas Walla Walla, Chateau Ste. Michelle & reg, vinho tinto e Starbucks & reg, expresso. Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira ou na churrasqueira, de preferência na chuva. Tá com fome, mano?
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
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1 cebola doce (como Walla Walla), fatiada1 cebola doce (como Walla Walla), fatiada
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8 onça cogumelos, fatiados8 onças de cogumelos, fatiados
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1/2 xícara Vinho tinto do estado de Washington (como Merlot ou Syrah)1/2 xícara de vinho tinto do estado de Washington (como Merlot ou Syrah)
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6 onça 4 hambúrgueres de carne moída de pasto4 (6 onças) de carne moída de pasto
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1/2 xícara maionese1/2 xícara de maionese
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1/2 colher de chá Molho Sriracha1/2 colher de chá de molho Sriracha
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1/2 café expresso preparado em dose (como Starbucks®)café expresso em 1/2 dose (como Starbucks®)
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4 pão integral ou pão artesanal para hambúrguer (como Macrina Bakery®)4 grãos inteiros ou pão artesanal para hambúrguer (como Macrina Bakery®)
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4 fatias de queijo Monterey Jack (como Beechers® Just Jack®)4 fatias de queijo Monterey Jack (como Beechers® Just Jack®)
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1 xícara fazendeiros vendem rúcula, ou mais para provar1 xícara fazendeiros vendem rúcula, ou mais para provar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Seahawk Burger
Receita de Seahawk Burger
Seahawk Burger aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 cebola doce (como Walla Walla), fatiada
- 8 onças de cogumelos, fatiados
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/2 xícara de vinho tinto do estado de Washington (como Merlot ou Syrah)
- 4 (6 onças) de carne moída de pasto
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 colher de chá de molho Sriracha
- café expresso em 1/2 dose (como Starbucks®)
- 4 grãos inteiros ou pão artesanal para hambúrguer (como Macrina Bakery®)
- 4 fatias de queijo Monterey Jack (como Beechers® Just Jack®)
- 1 xícara fazendeiros vendem rúcula, ou mais para provar
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Refogue a cebola e os cogumelos em óleo quente até que a cebola comece a amolecer, cerca de 5 minutos
- 3) Tempere a mistura de vegetais com sal e pimenta
- 4) Continue a refogar até que as cebolas e os cogumelos dourem, cerca de 5 minutos mais
- 5) Despeje o vinho tinto na panela e leve para ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau
- 6) Cozinhe e mexa até o vinho evaporar, cerca de 2 minutos
- 7) Retire do fogo
- 8) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 9) Cozinhe os hambúrgueres até que estejam firmes, quentes no centro e mudando de rosa para cinza, 8 a 10 minutos de cada lado para bem médio
- 10) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 150 graus f (65 graus c)
- 11) Bata a maionese, o molho sriracha e o expresso em uma tigela até o aioli ficar homogêneo
- 12) Espalhe molho aioli em cada pão de hambúrguer
- 13) Coloque um hambúrguer de carne no pão de baixo, cubra com uma fatia de queijo monterey jack, 1/4 da mistura de cebola e cogumelos, 1/4 de xícara de rúcula e cubra o hambúrguer com o pão de cima
- 14) Repita com os hambúrgueres restantes
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue a cebola e os cogumelos em óleo quente até que a cebola comece a amolecer, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Tempere a mistura de vegetais com sal e pimenta |
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4
Feito
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Continue a refogar até que as cebolas e os cogumelos dourem, cerca de 5 minutos mais |
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5
Feito
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Despeje o vinho tinto na panela e leve para ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até o vinho evaporar, cerca de 2 minutos |
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7
Feito
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Retire do fogo |
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8
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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9
Feito
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Cozinhe os hambúrgueres até que estejam firmes, quentes no centro e mudando de rosa para cinza, 8 a 10 minutos de cada lado para bem médio |
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10
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 150 graus f (65 graus c) |
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11
Feito
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Bata a maionese, o molho sriracha e o expresso em uma tigela até o aioli ficar homogêneo |
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12
Feito
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Espalhe molho aioli em cada pão de hambúrguer |
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13
Feito
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Coloque um hambúrguer de carne no pão de baixo, cubra com uma fatia de queijo monterey jack, 1/4 da mistura de cebola e cogumelos, 1/4 de xícara de rúcula e cubra o hambúrguer com o pão de cima |
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14
Feito
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Repita com os hambúrgueres restantes |
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