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Pommes Anna com Gruyere
Pommes Anna com Gruyere
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá tomilho | |
| 2 colher de sopa de manteiga, dividida | |
| 1 cebola doce em fatias finas | |
| 1.50 libra Batatas Yukon de ouro, descascadas e em fatias finas | |
| 1 xícara |
Camadas de batatas Yukon Gold em fatias finas, empilhadas com queijo Gruyere e cebolas douradas refogadas compõem este prato francês.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 colher de chá tomilho1/2 colher de chá de tomilho
-
2 colher de sopa de manteiga, dividida2 colheres de sopa de manteiga, dividida
-
1 cebola doce em fatias finas1 cebola doce em fatias finas
-
1.50 libra Batatas Yukon de ouro, descascadas e em fatias finas1 1/2 libra de batatas Yukon de ouro, descascadas e fatiadas em fatias finas
-
1 xícara1 xícara de queijo Gruyere ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pommes Anna com Gruyere
Receita de Pommes Anna com Gruyere
Pommes Anna com Gruyere aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 2 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1 cebola doce em fatias finas
- 1 1/2 libra de batatas Yukon de ouro, descascadas e fatiadas em fatias finas
- 1 xícara de queijo Gruyere ralado
Modo de Preparo
- 1) Combine sal, pimenta e tomilho em uma tigela
- 2) Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira de 25 cm em fogo médio
- 3) Cozinhe e mexa as cebolas até ficarem macias e douradas, cerca de 8 minutos
- 4) Mova para uma tigela
- 5) Derreta a 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira
- 6) Retire do fogo
- 7) Disponha 1/3 das rodelas de batata na frigideira em uma camada ligeiramente sobreposta
- 8) Polvilhe com 1/2 colher de chá da mistura de sal
- 9) Cubra com 1/2 das cebolas e 1/2 do queijo gruyere
- 10) Repita as camadas, terminando com batatas
- 11) Polvilhe com a mistura de sal restante
- 12) Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo, reduzindo o fogo para baixo se necessário, até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos
- 13) Descubra e continue cozinhando por cerca de 5 minutos
- 14) Passe uma espátula nas bordas para soltar
- 15) Deixe esfriar por 5 a 10 minutos
- 16) Inverta as batatas cuidadosamente em uma travessa
Passos
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1
Feito
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Combine sal, pimenta e tomilho em uma tigela |
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2
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira de 25 cm em fogo médio |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa as cebolas até ficarem macias e douradas, cerca de 8 minutos |
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4
Feito
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Mova para uma tigela |
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5
Feito
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Derreta a 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira |
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6
Feito
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Retire do fogo |
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7
Feito
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Disponha 1/3 das rodelas de batata na frigideira em uma camada ligeiramente sobreposta |
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8
Feito
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Polvilhe com 1/2 colher de chá da mistura de sal |
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9
Feito
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Cubra com 1/2 das cebolas e 1/2 do queijo gruyere |
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10
Feito
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Repita as camadas, terminando com batatas |
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11
Feito
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Polvilhe com a mistura de sal restante |
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12
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo, reduzindo o fogo para baixo se necessário, até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos |
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13
Feito
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Descubra e continue cozinhando por cerca de 5 minutos |
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14
Feito
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Passe uma espátula nas bordas para soltar |
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15
Feito
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Deixe esfriar por 5 a 10 minutos |
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16
Feito
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Inverta as batatas cuidadosamente em uma travessa |
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