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Torta de creme de bordo do Quebeque
Torta de creme de bordo do Quebeque
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara xarope de bordo real (âmbar escuro) | |
| 2.25 xícara creme pesado | |
| 4 gemas | |
| 1 ovo | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1 colher de chá vinagre branco destilado | |
| 1 (9 polegadas) torta, assada |
Comi a torta de açúcar mais incrível da cidade de Quebec, Canadá, em um restaurante chamado Cochon Dingue. (O Porco Doido). A versão deles é cremosa versus os de açúcar mascavo / fudgy que são uma especialidade regional. A torta fica melhor se for feita 1 noite (ou mais) antes de servir. Boa sorte em tê-lo por perto por tanto tempo! Sirva coberto com creme fraiche, se desejar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara xarope de bordo real (âmbar escuro)xarope de bordo real de 3/4 xícara (âmbar escuro)
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2.25 xícara creme pesado2 1/4 xícaras de creme pesado
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4 gemas4 gemas
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1 ovo1 ovo
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
-
1 colher de chá vinagre branco destilado1 colher de chá de vinagre branco destilado
-
1 (9 polegadas) torta, assada1 (9 polegadas) torta, assada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta de creme de bordo do Quebeque
Receita de Torta de creme
Torta de creme de bordo do Quebeque aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- xarope de bordo real de 3/4 xícara (âmbar escuro)
- 2 1/4 xícaras de creme pesado
- 4 gemas
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre branco destilado
- 1 (9 polegadas) torta, assada
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
- 2) Coloque a crosta da torta em seu prato em uma assadeira grande e rasa forrada com papel alumínio, para o caso de ferver
- 3) Leve o xarope de bordo para ferver em uma panela pesada em fogo médio e cozinhe por 5 a 7 minutos, para reduzir o xarope em cerca de um quarto
- 4) Junte o creme de leite, leve a mistura para ferver e retire do fogo
- 5) Bata as gemas e os ovos em uma tigela grande
- 6) Aos poucos, adicione a mistura de creme aos ovos, cerca de 1/4 de xícara de cada vez, mexendo sempre
- 7) Junte o sal, o extrato de baunilha e o vinagre
- 8) Despeje a massa na crosta da torta preparada
- 9) Asse até que a torta esteja quase firme, mas balança um pouco quando movida, cerca de 1 hora
- 10) Deixe esfriar antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c) |
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2
Feito
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Coloque a crosta da torta em seu prato em uma assadeira grande e rasa forrada com papel alumínio, para o caso de ferver |
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3
Feito
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Leve o xarope de bordo para ferver em uma panela pesada em fogo médio e cozinhe por 5 a 7 minutos, para reduzir o xarope em cerca de um quarto |
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4
Feito
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Junte o creme de leite, leve a mistura para ferver e retire do fogo |
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5
Feito
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Bata as gemas e os ovos em uma tigela grande |
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6
Feito
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Aos poucos, adicione a mistura de creme aos ovos, cerca de 1/4 de xícara de cada vez, mexendo sempre |
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7
Feito
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Junte o sal, o extrato de baunilha e o vinagre |
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8
Feito
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Despeje a massa na crosta da torta preparada |
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9
Feito
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Asse até que a torta esteja quase firme, mas balança um pouco quando movida, cerca de 1 hora |
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10
Feito
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Deixe esfriar antes de servir |
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