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Pan-Poached Alaskan Salmon Piccata
Pan-Poached Alaskan Salmon Piccata
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara água | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1/8 colher de chá grânulos de caldo de frango | |
| 4 onças 2 filés de salmão | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 2 colheres de sopa alcaparras | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada |
Esta é uma forma deliciosa e criativa de servir salmão. Você pode servir o salmão em uma cama de macarrão cozido (eu gosto de fettuccine) ou sozinho com legumes.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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1/8 colher de chá grânulos de caldo de frango1/8 colher de chá de grânulos de caldo de frango
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4 onças 2 filés de salmão2 (4 onças) filetes de salmão
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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2 colheres de sopa alcaparras2 colheres de sopa de alcaparras
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
-
1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pan-Poached Alaskan Salmon Piccata
Receita de Pan-Poached Alaskan Salmon Piccata
Pan-Poached Alaskan Salmon Piccata aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/8 colher de chá de grânulos de caldo de frango
- 2 (4 onças) filetes de salmão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Leve água e suco de limão para ferver em uma frigideira média
- 2) Junte os grânulos de caldo de frango
- 3) Reduza o fogo para ferver e coloque os filés de salmão na panela
- 4) Cubra e cozinhe em fogo baixo, 10 minutos por polegada de espessura, medida na parte mais espessa
- 5) Ou até que o peixe se lasque quando testado com um garfo
- 6) Retire o salmão da frigideira
- 7) Mantenha o salmão aquecido
- 8) Ferva o líquido restante na frigideira até que seja reduzido para aproximadamente 1/4 de xícara
- 9) Junte a manteiga e junte as alcaparras
- 10) Coloque o molho sobre o peixe
- 11) Tempere com pimenta e polvilhe com salsa
Passos
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1
Feito
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Leve água e suco de limão para ferver em uma frigideira média |
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2
Feito
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Junte os grânulos de caldo de frango |
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3
Feito
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Reduza o fogo para ferver e coloque os filés de salmão na panela |
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4
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo, 10 minutos por polegada de espessura, medida na parte mais espessa |
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5
Feito
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Ou até que o peixe se lasque quando testado com um garfo |
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6
Feito
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Retire o salmão da frigideira |
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7
Feito
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Mantenha o salmão aquecido |
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8
Feito
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Ferva o líquido restante na frigideira até que seja reduzido para aproximadamente 1/4 de xícara |
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9
Feito
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Junte a manteiga e junte as alcaparras |
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10
Feito
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Coloque o molho sobre o peixe |
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11
Feito
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Tempere com pimenta e polvilhe com salsa |
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