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Krupnikas da Lituânia
Krupnikas da Lituânia
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 10 sementes de cardamomo | |
| 1/2 semente de noz-moscada | |
| 2 colher de chá semente de cominho | |
| 10 cravos inteiros | |
| 10 bagas de pimenta da Jamaica inteiras | |
| 4 (3 polegadas) paus de canela | |
| 2 colher de chá grãos de pimenta inteiros | |
| 1 pinça fios de açafrão triturados | |
| 2 (1 polegada) pedaços de raiz de gengibre fresco | |
| 2 (1 polegada) pedaços de açafrão fresco (gengibre amarelo) | |
| 3 tiras grandes de raspas de laranja | |
| 3 tiras grandes de raspas de limão | |
| 4 xícara água | |
| 1 colher de sopa extrato de baunilha | |
| 2 libra mel | |
| 1 litro de álcool de grãos 190 |
Licor de mel com especiarias da Lituânia. Sirva quente como um remédio frio tradicional do Leste Europeu - um aquecimento rápido no microondas funciona muito bem.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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10 sementes de cardamomo10 sementes de cardamomo
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1/2 semente de noz-moscada1/2 semente de noz-moscada
-
2 colher de chá semente de cominho2 colheres de chá de semente de cominho
-
10 cravos inteiros10 cravos inteiros
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10 bagas de pimenta da Jamaica inteiras10 bagas de pimenta da Jamaica inteiras
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4 (3 polegadas) paus de canela4 (3 polegadas) paus de canela
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2 colher de chá grãos de pimenta inteiros2 colheres de chá de grãos de pimenta inteiros
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1 pinça fios de açafrão triturados1 pinça fios de açafrão triturados
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2 (1 polegada) pedaços de raiz de gengibre fresco2 (1 polegada) pedaços de raiz de gengibre fresco
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2 (1 polegada) pedaços de açafrão fresco (gengibre amarelo)2 (1 polegada) pedaços de açafrão fresco (gengibre amarelo)
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3 tiras grandes de raspas de laranja3 tiras grandes de raspas de laranja
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3 tiras grandes de raspas de limão3 tiras grandes de raspas de limão
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4 xícara água4 xícaras de água
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1 colher de sopa extrato de baunilha1 colher de sopa de extrato de baunilha
-
2 libra mel2 libras de mel
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1 litro de álcool de grãos 1901 litro de álcool de grãos 190
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Krupnikas da Lituania
Receita de Krupnikas da Lituania
Krupnikas da Lituania aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 10 sementes de cardamomo
- 1/2 semente de noz-moscada
- 2 colheres de chá de semente de cominho
- 10 cravos inteiros
- 10 bagas de pimenta da Jamaica inteiras
- 4 (3 polegadas) paus de canela
- 2 colheres de chá de grãos de pimenta inteiros
- 1 pinça fios de açafrão triturados
- 2 (1 polegada) pedaços de raiz de gengibre fresco
- 2 (1 polegada) pedaços de açafrão fresco (gengibre amarelo)
- 3 tiras grandes de raspas de laranja
- 3 tiras grandes de raspas de limão
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 libras de mel
- 1 litro de álcool de grãos 190
Modo de Preparo
- 1) Quebre as sementes de cardamomo e a noz-moscada com uma frigideira pesada em uma tábua de cortar
- 2) Coloque-os em uma panela com o caroço de cominho, o cravo-da-índia, as frutas da pimenta da jamaica, os paus de canela, a pimenta-do-reino, açafrão, o gengibre, a cúrcuma, as raspas de laranja e de limão
- 3) Despeje a água e leve para ferver
- 4) Tampe e cozinhe até que o líquido seja reduzido em 1/2
- 5) Coe os temperos e reserve o líquido
- 6) Despeje o mel em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio
- 7) Retire qualquer espuma do topo
- 8) Junte o líquido coado das especiarias e do extrato de baunilha
- 9) Retire do fogo e coloque longe do fogão para evitar qualquer erupção do álcool de cereais
- 10) Misture lentamente o álcool de cereais
- 11) Coloque a panela de volta no queimador em fogo baixo e tampe
- 12) Aqueça, tomando cuidado para não ferver ou mesmo ferver
- 13) Retire do fogo e deixe repousar durante a noite com a tampa
- 14) No dia seguinte, despeje o líquido em frascos estéreis, feche e deixe repousar por 2 semanas
- 15) Quanto mais tempo você deixá-lo assentar, mais claro ele se tornará e melhor terá seu sabor
- 16) Sirva quente
Passos
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1
Feito
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Quebre as sementes de cardamomo e a noz-moscada com uma frigideira pesada em uma tábua de cortar |
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2
Feito
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Coloque-os em uma panela com o caroço de cominho, o cravo-da-índia, as frutas da pimenta da jamaica, os paus de canela, a pimenta-do-reino, açafrão, o gengibre, a cúrcuma, as raspas de laranja e de limão |
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3
Feito
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Despeje a água e leve para ferver |
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4
Feito
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Tampe e cozinhe até que o líquido seja reduzido em 1/2 |
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5
Feito
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Coe os temperos e reserve o líquido |
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6
Feito
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Despeje o mel em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio |
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7
Feito
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Retire qualquer espuma do topo |
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8
Feito
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Junte o líquido coado das especiarias e do extrato de baunilha |
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9
Feito
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Retire do fogo e coloque longe do fogão para evitar qualquer erupção do álcool de cereais |
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10
Feito
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Misture lentamente o álcool de cereais |
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11
Feito
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Coloque a panela de volta no queimador em fogo baixo e tampe |
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12
Feito
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Aqueça, tomando cuidado para não ferver ou mesmo ferver |
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13
Feito
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Retire do fogo e deixe repousar durante a noite com a tampa |
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14
Feito
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No dia seguinte, despeje o líquido em frascos estéreis, feche e deixe repousar por 2 semanas |
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15
Feito
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Quanto mais tempo você deixá-lo assentar, mais claro ele se tornará e melhor terá seu sabor |
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16
Feito
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Sirva quente |
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