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Tartiflette
Tartiflette
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
Uma caçarola de batata favorita na França. É uma especialidade da região de Savoie (Alpes). Perfeito para um dia frio - especialmente depois de um dia nas pistas. Eu uso Brie para fazer nos EUA. O queijo Reblochon é o autêntico queijo para o prato, mas é impossível de encontrar nos EUA. Queijo raclette misturado com gruyere também é um bom substituto.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 1/2 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada2 1/2 libras de batatas vermelhas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 cebola amarela, cortada em cubos1 cebola amarela, cortada em cubos
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1/2 libra bacon, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegadabacon de 1/2 libra, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada
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8 onças 1 recipiente de creme fraiche1 recipiente (8 onças) de creme fraiche
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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8 onças 1 rodada de queijo Brie, fatiado1 (8 onças) de queijo Brie em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tartiflette
Receita de Tartiflette
Tartiflette aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 libras de batatas vermelhas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola amarela, cortada em cubos
- bacon de 1/2 libra, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada
- 1 recipiente (8 onças) de creme fraiche
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 (8 onças) de queijo Brie em fatias
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
- 3) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 4) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, 10 a 12 minutos
- 5) Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos e coloque em uma tigela grande
- 6) Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio
- 7) Junte a cebola
- 8) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 9) Junte o bacon e continue cozinhando e mexendo até que o bacon esteja dourado e começando a ficar crocante, mais 2 a 3 minutos
- 10) Misture a mistura de cebola nas batatas
- 11) Junte o creme fraiche e tempere com sal e pimenta
- 12) Espalhe a mistura de batata na assadeira preparada e arrume o queijo brie fatiado por cima
- 13) Cubra com papel alumínio
- 14) Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos e retire o papel alumínio
- 15) Retorne a assadeira ao forno e continue assando até que borbulhe, mais 10 a 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas |
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3
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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4
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, 10 a 12 minutos |
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5
Feito
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Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos e coloque em uma tigela grande |
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6
Feito
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Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Junte a cebola |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Junte o bacon e continue cozinhando e mexendo até que o bacon esteja dourado e começando a ficar crocante, mais 2 a 3 minutos |
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10
Feito
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Misture a mistura de cebola nas batatas |
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11
Feito
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Junte o creme fraiche e tempere com sal e pimenta |
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12
Feito
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Espalhe a mistura de batata na assadeira preparada e arrume o queijo brie fatiado por cima |
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13
Feito
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Cubra com papel alumínio |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos e retire o papel alumínio |
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15
Feito
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Retorne a assadeira ao forno e continue assando até que borbulhe, mais 10 a 15 minutos |
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