









| 2 xícara ervilhas amarelas | |
| 5 inhame, descascado e picado | |
| 3 cebola doce (como Vidalia®), picada | |
| 1 xícara lentilhas vermelhas | |
| água para cobrir | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa gengibre picado | |
| 1/2 xícara manteiga de amendoim | |
| 1/2 xícara suco de limão | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 19 onça 1 lata de grão-de-bico, drenado | |
| 2 xícara espinafre frounceen | |
| sal a gosto |
Proteína de ervilhas, grão de bico, manteiga de amendoim e lentilhas vermelhas. Baixo teor de carboidratos de inhame. Tão gostoso, nutritivo e barato. Isso dá um lote grande, mas tente deixar um pouco para o congelador. Um vencedor!
Aprenda a preparar a receita de Poderoso ensopado de inhame africano
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1
Feito
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Coloque as ervilhas partidas em um recipiente grande e cubra com vários centímetros de água fria |
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2
Feito
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Deixe de molho por 1 hora |
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3
Feito
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Combine ervilhas partidas, inhames, cebolas e lentilhas vermelhas escorridas em uma panela grande |
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4
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir 1 polegada |
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5
Feito
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Junte o alho e o gengibre |
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6
Feito
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Leve para ferver |
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7
Feito
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Retire a espuma do topo com uma escumadeira |
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8
Feito
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Cozinhe até que os inhames estejam bem macios, cerca de 1 hora e 30 minutos |
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9
Feito
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Mash ervilhas, inhame e lentilhas com um espremedor de batatas |
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10
Feito
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Adicione a manteiga de amendoim, o suco de limão e o molho de soja à sopa |
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11
Feito
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Adicione o grão de bico e o espinafre congelado |
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12
Feito
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Cozinhe até ficar bem aquecido, 8 a 10 minutos |
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13
Feito
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Tempere com sal |
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