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Shakshooka
Shakshooka
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 4 dentes de alho em fatias finas | |
| 1 cebola picada | |
| 1 pimenta jalapeño, fatiada | |
| 1 pimentão vermelho grande, picado | |
| 2 tomates, picados grosseiramente | |
| 2 colher de sopa colorau doce | |
| 2 colher de sopa pimentão quente | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 3/4 xícara água | |
| 1/4 colher de chá açafrão | |
| 1/4 xícara salsa fresca picada | |
| 6 ovos |
Este delicioso prato israelense com ovo e tomate é uma ótima refeição a qualquer hora do dia. É muito saboroso e funciona bem como prato principal ou como aperitivo. Sirva quente com molho de tahine e pão pita.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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4 dentes de alho em fatias finas4 dentes de alho em fatias finas
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 pimenta jalapeño, fatiada1 pimenta jalapeño, fatiada
-
1 pimentão vermelho grande, picado1 pimentão vermelho grande, picado
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2 tomates, picados grosseiramente2 tomates picados grosseiramente
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2 colher de sopa colorau doce2 colheres de sopa de colorau doce
-
2 colher de sopa pimentão quente2 colheres de sopa de pimentão quente
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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3/4 xícara água3/4 xícara de água
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1/4 colher de chá açafrão1/4 colher de chá de açafrão
-
1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
-
6 ovos6 ovos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Shakshooka
Receita de Shakshooka
Shakshooka aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho em fatias finas
- 1 cebola picada
- 1 pimenta jalapeño, fatiada
- 1 pimentão vermelho grande, picado
- 2 tomates picados grosseiramente
- 2 colheres de sopa de colorau doce
- 2 colheres de sopa de pimentão quente
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 3/4 xícara de água
- 1/4 colher de chá de açafrão
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 6 ovos
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 2) Junte o alho, a cebola e a galinha-jalapeño
- 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Adicione o pimentão e os tomates
- 5) Cozinhe os vegetais até que os tomates se quebrem e liberem seus sucos, cerca de 10 minutos
- 6) Junte a páprica doce, a páprica quente, o sal e a pimenta e deixe a mistura ferver por 3 minutos
- 7) Adicione o extrato de tomate e a água e misture bem
- 8) Quando os vegetais estiverem com consistência de molho, acrescente o açafrão e a salsa
- 9) Rache os ovos por cima do molho (como se estivesse fazendo ovos ao sol)
- 10) Tampe a panela e deixe os ovos cozinharem por 10 a 15 minutos ou até que as gemas atinjam a consistência desejada
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Junte o alho, a cebola e a galinha-jalapeño |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione o pimentão e os tomates |
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5
Feito
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Cozinhe os vegetais até que os tomates se quebrem e liberem seus sucos, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Junte a páprica doce, a páprica quente, o sal e a pimenta e deixe a mistura ferver por 3 minutos |
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7
Feito
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Adicione o extrato de tomate e a água e misture bem |
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8
Feito
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Quando os vegetais estiverem com consistência de molho, acrescente o açafrão e a salsa |
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9
Feito
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Rache os ovos por cima do molho (como se estivesse fazendo ovos ao sol) |
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10
Feito
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Tampe a panela e deixe os ovos cozinharem por 10 a 15 minutos ou até que as gemas atinjam a consistência desejada |
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