https://www.chefreceitas.com.br
Yakisoba autêntico
Yakisoba autêntico
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças 4 pacotes de macarrão soba de trigo sarraceno | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 libra lombo de porco, cortado na contramão em tiras finas | |
| 2 xícara cenouras cortadas em juliana | |
| 1 cebola média cortada em juliana | |
| 1 colher de sopa gengibre ralado na hora | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1/2 repolho napa com cabeça, desfiado | |
| 2/3 xícara molho de yakisoba | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 4 colher de sopa gengibre vermelho em conserva (beni shoga) ou a gosto | |
| 4 colher de sopa kizami nori (alga marinha seca em flocos), ou para saborear |
Este autêntico yakisoba me foi ensinado por minha mãe anfitriã quando eu morava em Osaka, Japão. É um negócio real e meus amigos adoram.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
8 onças 4 pacotes de macarrão soba de trigo sarraceno4 pacotes (8 onças) de macarrão soba de trigo sarraceno
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1 libra lombo de porco, cortado na contramão em tiras finas1 libra de lombo de porco, cortado na contramão em tiras finas
-
2 xícara cenouras cortadas em juliana2 xícaras de cenouras, cortadas em juliana
-
1 cebola média cortada em juliana1 cebola média cortada em juliana
-
1 colher de sopa gengibre ralado na hora1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
1/2 repolho napa com cabeça, desfiadorepolho napa com 1/2 cabeça, desfiado
-
2/3 xícara molho de yakisoba2/3 xícara de molho de yakisoba
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
4 colher de sopa gengibre vermelho em conserva (beni shoga) ou a gosto4 colheres de sopa de gengibre vermelho em conserva (beni shoga) ou a gosto
-
4 colher de sopa kizami nori (alga marinha seca em flocos), ou para saborear4 colheres de sopa de kizami nori (alga marinha aonori seca em flocos) ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Yakisoba autentico
Receita de Yakisoba autentico
Yakisoba autentico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 pacotes (8 onças) de macarrão soba de trigo sarraceno
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 libra de lombo de porco, cortado na contramão em tiras finas
- 2 xícaras de cenouras, cortadas em juliana
- 1 cebola média cortada em juliana
- 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
- 3 dentes de alho picados
- repolho napa com 1/2 cabeça, desfiado
- 2/3 xícara de molho de yakisoba
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 colheres de sopa de gengibre vermelho em conserva (beni shoga) ou a gosto
- 4 colheres de sopa de kizami nori (alga marinha aonori seca em flocos) ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com água para ferver
- 2) Cozinhe o soba em água fervente, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja macio, mas firme na mordida, 5 a 8 minutos
- 3) Escorra o macarrão e enxágue com água fria
- 4) Deixou de lado
- 5) Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio
- 6) Adicione a carne de porco e frite com uma pitada de sal e pimenta, cerca de 5 minutos
- 7) Transfira a carne para um prato, reservando o óleo na wok
- 8) Adicione a cenoura, a cebola, o gengibre e o alho à wok e frite por 3 a 4 minutos
- 9) Adicione o repolho à wok e frite rapidamente, por cerca de 1 minuto
- 10) Adicione o macarrão soba escorrido
- 11) Despeje metade do molho de yakisoba e frite até que o macarrão e os vegetais estejam cobertos com o molho, cerca de 3 minutos
- 12) Retorne a carne de porco para a wok
- 13) Adicione o molho adicional conforme desejado
- 14) Retire do fogo
- 15) Enfeite o yakisoba com kizami nori e uma pequena pilha de beni shoga antes de servir
Passos
|
1
Feito
|
Leve uma panela grande com água para ferver |
|
2
Feito
|
Cozinhe o soba em água fervente, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja macio, mas firme na mordida, 5 a 8 minutos |
|
3
Feito
|
Escorra o macarrão e enxágue com água fria |
|
4
Feito
|
Deixou de lado |
|
5
Feito
|
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio |
|
6
Feito
|
Adicione a carne de porco e frite com uma pitada de sal e pimenta, cerca de 5 minutos |
|
7
Feito
|
Transfira a carne para um prato, reservando o óleo na wok |
|
8
Feito
|
Adicione a cenoura, a cebola, o gengibre e o alho à wok e frite por 3 a 4 minutos |
|
9
Feito
|
Adicione o repolho à wok e frite rapidamente, por cerca de 1 minuto |
|
10
Feito
|
Adicione o macarrão soba escorrido |
|
11
Feito
|
Despeje metade do molho de yakisoba e frite até que o macarrão e os vegetais estejam cobertos com o molho, cerca de 3 minutos |
|
12
Feito
|
Retorne a carne de porco para a wok |
|
13
Feito
|
Adicione o molho adicional conforme desejado |
|
14
Feito
|
Retire do fogo |
|
15
Feito
|
Enfeite o yakisoba com kizami nori e uma pequena pilha de beni shoga antes de servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
