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Costelinha Asiática Fogão Lento
Costelinha Asiática Fogão Lento
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1/2 xícara molho de soja | |
| 1/2 xícara caldo de vegetais | |
| 2 colher de sopa vinagre de arroz | |
| 1/4 xícara açúcar mascavo | |
| 5 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa gengibre finamente ralado | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim | |
| 1 colher de sopa amido de batata | |
| 2 colher de sopa água fria | |
| 2 cebolinhas verdes, em fatias finas |
Uma alternativa às costelinhas tradicionalmente assadas no forno, essas costelinhas cozidas em panela lenta têm sabor asiático, são incrivelmente macias e perfeitas para uma noite fria de inverno.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
66 Costelinha de boi ou mais a gosto
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
-
1/2 xícara caldo de vegetais1/2 xícara de caldo de vegetais
-
2 colher de sopa vinagre de arroz2 colheres de sopa de vinagre de arroz
-
1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
-
5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa gengibre finamente ralado1 colher de sopa de gengibre finamente ralado
-
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 colher de chá óleo de gergelim1 colher de chá de óleo de gergelim
-
1 colher de sopa amido de batata1 colher de sopa de amido de batata
-
2 colher de sopa água fria2 colheres de sopa de água fria
-
2 cebolinhas verdes, em fatias finas2 cebolinhas verdes, em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costelinha Asiatica Fogao Lento
Receita de Costelinha Asiatica Fogao Lento
Costelinha Asiatica Fogao Lento aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 Costelinha de boi ou mais a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de caldo de vegetais
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre finamente ralado
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de amido de batata
- 2 colheres de sopa de água fria
- 2 cebolinhas verdes, em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Tempere as costelas com sal e pimenta dos dois lados
- 2) Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma panela em fogo médio-alto e cozinhe as costelas em lotes até dourar de todos os lados, 5 a 8 minutos
- 3) Coloque as costelas em uma panela elétrica
- 4) Misture o molho de soja, o caldo de vegetais, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha esmagada em uma tigela
- 5) Despeje o molho sobre as costelas
- 6) Tampe a panela elétrica
- 7) Cozinhe em alta até as costelas estarem cozidas, cerca de 4 horas
- 8) Retire as costelas do molho e mantenha quente
- 9) Despeje o molho em uma panela e cozinhe em fogo médio-baixo até reduzir, cerca de 5 minutos
- 10) Remova o máximo possível de graxa
- 11) Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena até ficar homogêneo
- 12) Despeje no molho e cozinhe até engrossar, 1 a 3 minutos
- 13) Despeje o molho sobre as costelas e polvilhe as cebolinhas fatiadas por cima
Passos
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1
Feito
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Tempere as costelas com sal e pimenta dos dois lados |
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2
Feito
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Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma panela em fogo médio-alto e cozinhe as costelas em lotes até dourar de todos os lados, 5 a 8 minutos |
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3
Feito
|
Coloque as costelas em uma panela elétrica |
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4
Feito
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Misture o molho de soja, o caldo de vegetais, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha esmagada em uma tigela |
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5
Feito
|
Despeje o molho sobre as costelas |
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6
Feito
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Tampe a panela elétrica |
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7
Feito
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Cozinhe em alta até as costelas estarem cozidas, cerca de 4 horas |
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8
Feito
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Retire as costelas do molho e mantenha quente |
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9
Feito
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Despeje o molho em uma panela e cozinhe em fogo médio-baixo até reduzir, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
|
Remova o máximo possível de graxa |
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11
Feito
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Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena até ficar homogêneo |
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12
Feito
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Despeje no molho e cozinhe até engrossar, 1 a 3 minutos |
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13
Feito
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Despeje o molho sobre as costelas e polvilhe as cebolinhas fatiadas por cima |
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