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Oyako Donburi
Oyako Donburi
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 3/4 libra metades de peito de frango sem pele e desossada - corte em tiras | |
| 1/2 cebola em fatias finas | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 6 cogumelos shiitake secos, embebidos até ficarem macios e depois fatiados em tiras | |
| 1 cenoura, juliana | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 4 colher de sopa molho de soja | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara cebolas verdes picadas | |
| 5 ovos batidos |
Este é um prato japonês popular (pelo menos no Havaí) que geralmente é servido em restaurantes em tigelas individuais. Oyako significa mãe e filho, daí os ingredientes principais, frango e ovos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
3/4 libra metades de peito de frango sem pele e desossada - corte em tirasmetades de peito de frango sem pele e sem osso de 3/4 libra - corte em tiras
-
1/2 cebola em fatias finas1/2 cebola em fatias finas
-
1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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6 cogumelos shiitake secos, embebidos até ficarem macios e depois fatiados em tiras6 cogumelos shiitake secos, embebidos até ficarem macios e depois cortados em tiras
-
1 cenoura, juliana1 cenoura, juliana
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
-
4 colher de sopa molho de soja4 colheres de sopa de molho de soja
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/2 xícara cebolas verdes picadas1/2 xícara de cebolas verdes picadas
-
5 ovos batidos5 ovos batidos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Oyako Donburi
Receita de Oyako Donburi
Oyako Donburi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- metades de peito de frango sem pele e sem osso de 3/4 libra – corte em tiras
- 1/2 cebola em fatias finas
- 1 xícara de caldo de galinha
- 6 cogumelos shiitake secos, embebidos até ficarem macios e depois cortados em tiras
- 1 cenoura, juliana
- 2 colheres de açúcar branco
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
- 5 ovos batidos
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Refogue as tiras de frango e a cebola até que o frango esteja cozido, cerca de 5 a 7 minutos
- 3) Escorra o máximo de líquido possível
- 4) Junte o caldo de galinha e cozinhe por 2 minutos
- 5) Adicione os cogumelos e a cenoura e deixe ferver por alguns minutos antes de misturar o açúcar, o molho de soja e o sal
- 6) Cozinhe por mais 3 minutos
- 7) Polvilhe com metade da cebolinha, mexendo delicadamente
- 8) Despeje os ovos batidos sobre a mistura de frango e cozinhe até que os ovos estejam cozidos, cerca de 10 minutos
- 9) Sirva sobre arroz pegajoso japonês
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue as tiras de frango e a cebola até que o frango esteja cozido, cerca de 5 a 7 minutos |
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3
Feito
|
Escorra o máximo de líquido possível |
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4
Feito
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Junte o caldo de galinha e cozinhe por 2 minutos |
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5
Feito
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Adicione os cogumelos e a cenoura e deixe ferver por alguns minutos antes de misturar o açúcar, o molho de soja e o sal |
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6
Feito
|
Cozinhe por mais 3 minutos |
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7
Feito
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Polvilhe com metade da cebolinha, mexendo delicadamente |
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8
Feito
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Despeje os ovos batidos sobre a mistura de frango e cozinhe até que os ovos estejam cozidos, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Sirva sobre arroz pegajoso japonês |
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