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Dakjjim (ensopado de frango coreano)
Dakjjim (ensopado de frango coreano)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 cebola amarela, finamente picada | |
| 1/2 xícara molho de soja | |
| 1/2 xícara açúcar mascavo | |
| 2 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 12 coxas de frango, aparadas e cortadas em terços | |
| 2 cebolas amarelas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada | |
| 3 quartos de água | |
| 4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada | |
| 2 pimentas jalapeño, cortadas em anéis de 1/2 polegada de espessura |
A mãe do meu marido me apresentou à comida coreana com esta receita, que instantaneamente disparou na minha lista de favoritos de todos os tempos. Sirva com uma pequena quantidade de caldo sobre o arroz branco quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 cebola amarela, finamente picada1 cebola amarela, finamente picada
-
1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
-
1/2 xícara açúcar mascavo1/2 xícara de açúcar mascavo
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2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
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1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
12 coxas de frango, aparadas e cortadas em terços12 coxas de frango, aparadas e cortadas em terços
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2 cebolas amarelas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada2 cebolas amarelas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada
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3 quartos de água3 quartos de água
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4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada
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2 pimentas jalapeño, cortadas em anéis de 1/2 polegada de espessura2 pimentas jalapeño, cortadas em rodelas de 1/2 polegada de espessura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Dakjjim ensopado de frango coreano
Receita de Dakjjim ensopado de frango
Dakjjim ensopado de frango coreano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cebola amarela, finamente picada
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 12 coxas de frango, aparadas e cortadas em terços
- 2 cebolas amarelas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada
- 3 quartos de água
- 4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 2 pimentas jalapeño, cortadas em rodelas de 1/2 polegada de espessura
Modo de Preparo
- 1) Misture a cebola picada, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino em uma tigela grande para fazer a marinada
- 2) Adicione as coxas de frango
- 3) Deixe de molho por pelo menos 20 minutos
- 4) Espalhe rodelas de cebola no fundo de uma panela grande
- 5) Coloque as coxas de frango, com um pouco da marinada, por cima
- 6) Despeje água para encher a panela até a metade
- 7) Leve para ferver
- 8) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as coxas do frango estejam macias, cerca de 1 hora e 30 minutos
- 9) Adicione a cenoura e o pimentão jalapeño
- 10) Cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 30 minutos mais
Passos
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1
Feito
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Misture a cebola picada, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino em uma tigela grande para fazer a marinada |
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2
Feito
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Adicione as coxas de frango |
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3
Feito
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Deixe de molho por pelo menos 20 minutos |
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4
Feito
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Espalhe rodelas de cebola no fundo de uma panela grande |
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5
Feito
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Coloque as coxas de frango, com um pouco da marinada, por cima |
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6
Feito
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Despeje água para encher a panela até a metade |
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7
Feito
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Leve para ferver |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as coxas do frango estejam macias, cerca de 1 hora e 30 minutos |
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9
Feito
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Adicione a cenoura e o pimentão jalapeño |
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10
Feito
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Cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 30 minutos mais |
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