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Curry de Abóbora Butternut Estilo Tailandês
Curry de Abóbora Butternut Estilo Tailandês
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo de semente de uva | |
| 1 cebola picada | |
| 1 colher de sopa curry em pó | |
| 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 10 onça 2 pacotes de abóbora frounceen | |
| 1 xícara leite de coco | |
| 3 colher de sopa manteiga de amendoim | |
| 1/8 colher de chá sal, ou mais a gosto | |
| . 063 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou mais a gosto | |
| 2 colher de sopa coentro fresco picado ou a gosto |
Um curry simples e picante que fica bem com arroz pegajoso cozido no vapor, macarrão ou pão naan. Sirva com um pouco de mussarela (burrata, se tiver) para cortar o picante. Ou sirva simples. Muito fácil de fazer à frente e faz um ótimo almoço! Confie em seu intestino com temperos, você sempre pode adicionar mais à medida que avança e cozinhar aprofundará os sabores. O curry vai engrossar à medida que esfria.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa óleo de semente de uva2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
-
1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
-
10 onça 2 pacotes de abóbora frounceen2 pacotes (10 onças) de abóbora congelada
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1 xícara leite de coco1 xícara de leite de coco
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3 colher de sopa manteiga de amendoim3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
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1/8 colher de chá sal, ou mais a gosto1/8 colher de chá de sal ou mais a gosto
-
. 063 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou mais a gosto. 063 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou mais a gosto
-
2 colher de sopa coentro fresco picado ou a gosto2 colheres de sopa de coentro fresco picado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry de Abobora Butternut Estilo Tailandes
Receita de Curry de Abobora
Curry de Abobora Butternut Estilo Tailandes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 2 pacotes (10 onças) de abóbora congelada
- 1 xícara de leite de coco
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1/8 colher de chá de sal ou mais a gosto
- . 063 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou mais a gosto
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça uma panela funda com uma tampa bem justa em fogo médio-alto
- 2) Adicione o óleo à panela quente
- 3) Adicione a cebola ao óleo quente e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos
- 4) Adicione o curry, o gengibre e a pimenta caiena
- 5) Cozinhe até que a cebola comece a dourar, cerca de 2 minutos
- 6) Adicionar abóbora, leite de coco e manteiga de amendoim
- 7) Mexa até ficar bem incorporado
- 8) Polvilhe com sal e pimenta
- 9) Leve para ferver
- 10) Cubra e reduza o fogo
- 11) Cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, até a abóbora ficar macia, cerca de 20 minutos
- 12) Remova a tampa
- 13) Se a sopa não for espessa o suficiente, vire o fogo para médio-alto e cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos mais
- 14) Ajuste o tempero e decore com coentro
Passos
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1
Feito
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Aqueça uma panela funda com uma tampa bem justa em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione o óleo à panela quente |
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3
Feito
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Adicione a cebola ao óleo quente e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione o curry, o gengibre e a pimenta caiena |
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5
Feito
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Cozinhe até que a cebola comece a dourar, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Adicionar abóbora, leite de coco e manteiga de amendoim |
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7
Feito
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Mexa até ficar bem incorporado |
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8
Feito
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Polvilhe com sal e pimenta |
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9
Feito
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Leve para ferver |
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10
Feito
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Cubra e reduza o fogo |
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11
Feito
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Cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, até a abóbora ficar macia, cerca de 20 minutos |
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12
Feito
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Remova a tampa |
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13
Feito
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Se a sopa não for espessa o suficiente, vire o fogo para médio-alto e cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos mais |
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14
Feito
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Ajuste o tempero e decore com coentro |
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