Ingredientes

Ajuste porções:

	6 amêndoas 6 amêndoas
	6 pimentões jalapeño, semeados e picados 6 pimentões jalapeño, semeados e picados
	8 dentes de alho 8 dentes de alho
	1 pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado 1 polegada de raiz de gengibre fresco, descascado
	1 xícara coentro fresco picado 1 xícara de coentro fresco picado
	sal a gosto sal a gosto
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	1/2 xícara creme de leite pesado 1/2 xícara de creme de leite
	2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 1/2 polegada 2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 1/2 polegada
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga

Este é um prato tradicional Muglai preparado na Índia. Recebe o nome da suculência da carne após marinada prolongada e leve refogada. Tradicionalmente, a carne de frango, bovina ou de cordeiro é usada, mas camarões ou vieiras também são bons substitutos para isso, como espetadas de seda. Sirva com chatnis (molhos feitos de coco, coentro e hortelã, geralmente encontrados em supermercados indianos) ou molho de tomate.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

6 amêndoas
6 amêndoas
6 pimentões jalapeño, semeados e picados
6 pimentões jalapeño, semeados e picados
8 dentes de alho
8 dentes de alho
1 pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado
1 polegada de raiz de gengibre fresco, descascado
1 xícara coentro fresco picado
1 xícara de coentro fresco picado
sal a gosto
sal a gosto
1 limão, espremido
1 limão, espremido
1/2 xícara creme de leite pesado
1/2 xícara de creme de leite
2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 1/2 polegada
2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 1/2 polegada
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Reshmi Kebab Silken Kebabs

Receita de Reshmi Kebab Silken Kebabs

Reshmi Kebab Silken Kebabs aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 amêndoas
6 pimentões jalapeño, semeados e picados
8 dentes de alho
1 polegada de raiz de gengibre fresco, descascado
1 xícara de coentro fresco picado
sal a gosto
1 limão, espremido
1/2 xícara de creme de leite
2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso – cortado em pedaços de 1 1/2 polegada
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1) Coloque as amêndoas em uma tigela pequena e cubra com água
2) Deixe de molho por 15 a 20 minutos
3) Ralo
4) Coloque amêndoas, pimentas, alho, gengibre e coentro na tigela de um processador de alimentos
5) Misture até ficar homogêneo
6) Tempere com sal e misture com o suco de limão
7) Misture o creme
8) Transfira a mistura para uma tigela grande não metálica
9) Coloque o frango em uma tigela e vire para revestir
10) Cubra e deixe marinar na geladeira por 24 horas
11) Pré-aqueça a grelha em fogo alto e leve à grelha com óleo
12) Retire a carne da marinada e enfie nos espetos
13) Pincele a carne com manteiga e arrume os espetos na grelha quente
14) Cozinhe lentamente o frango até estar cozido

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque as amêndoas em uma tigela pequena e cubra com água
2 Feito	Deixe de molho por 15 a 20 minutos
3 Feito	Ralo
4 Feito	Coloque amêndoas, pimentas, alho, gengibre e coentro na tigela de um processador de alimentos
5 Feito	Misture até ficar homogêneo
6 Feito	Tempere com sal e misture com o suco de limão
7 Feito	Misture o creme
8 Feito	Transfira a mistura para uma tigela grande não metálica
9 Feito	Coloque o frango em uma tigela e vire para revestir
10 Feito	Cubra e deixe marinar na geladeira por 24 horas
11 Feito	Pré-aqueça a grelha em fogo alto e leve à grelha com óleo
12 Feito	Retire a carne da marinada e enfie nos espetos
13 Feito	Pincele a carne com manteiga e arrume os espetos na grelha quente
14 Feito	Cozinhe lentamente o frango até estar cozido