Ingredientes
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8 onças 1 pacote de feijão preto seco1 pacote (8 onças) de feijão preto seco
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2 talos de aipo, cortados em terços2 talos de aipo, cortados em terços
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 cenoura grande, cortada em cubos1 cenoura grande, cortada em cubos
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3 dentes de alho esmagados3 dentes de alho esmagados
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá flocos de pimenta quente1 colher de chá de flocos de pimenta quente
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1.50 colher de chá sal1 1/2 colheres de chá de sal
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14,5 onças 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos torrados no fogo
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14,5 onças 1 lata de água1 (14,5 onças) lata de água
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1 colher de sopa vinagre de vinho tinto1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
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3 traços de molho de pimenta picante, ou a gosto3 traços de molho de pimenta picante, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de feijao preto cubano na panela lenta
Receita de Sopa de feijao
Sopa de feijao preto cubano na panela lenta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (8 onças) de feijão preto seco
- 2 talos de aipo, cortados em terços
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura grande, cortada em cubos
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de flocos de pimenta quente
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos torrados no fogo
- 1 (14,5 onças) lata de água
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 3 traços de molho de pimenta picante, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Lave os grãos e remova quaisquer partículas ou grãos estragados
- 2) Coloque em uma panela e cubra com 5 centímetros de água
- 3) Adicione o aipo e as folhas de louro
- 4) Deixe ferver e cozinhe em fogo alto, adicionando mais água conforme necessário, por 10 minutos
- 5) Escorra o feijão, retire e descarte o aipo
- 6) Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 7) Adicione a cebola, o pimentão e a cenoura
- 8) Refogue até que as cebolas estejam razoavelmente translúcidas, cerca de 5 minutos
- 9) Adicione alho, cominho e flocos de pimenta
- 10) Continue a cozinhar até ficar bem aquecido e perfumado, 1 a 2 minutos
- 11) Retire do fogo
- 12) Coloque os tomates e a água em uma panela elétrica
- 13) Adicione a mistura de cebola, feijão e folhas de louro
- 14) Cozinhe até que os grãos estejam macios o suficiente para que você possa esmagá-los facilmente entre a língua e o topo da boca, em baixa por 6 horas ou alta por 4 horas
- 15) Adicione o vinagre
- 16) Prove para ajustar os temperos e adicione o molho de pimenta
Passos
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1
Feito
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Lave os grãos e remova quaisquer partículas ou grãos estragados |
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2
Feito
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Coloque em uma panela e cubra com 5 centímetros de água |
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3
Feito
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Adicione o aipo e as folhas de louro |
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4
Feito
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Deixe ferver e cozinhe em fogo alto, adicionando mais água conforme necessário, por 10 minutos |
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5
Feito
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Escorra o feijão, retire e descarte o aipo |
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6
Feito
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Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Adicione a cebola, o pimentão e a cenoura |
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8
Feito
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Refogue até que as cebolas estejam razoavelmente translúcidas, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Adicione alho, cominho e flocos de pimenta |
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10
Feito
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Continue a cozinhar até ficar bem aquecido e perfumado, 1 a 2 minutos |
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11
Feito
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Retire do fogo |
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12
Feito
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Coloque os tomates e a água em uma panela elétrica |
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13
Feito
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Adicione a mistura de cebola, feijão e folhas de louro |
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14
Feito
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Cozinhe até que os grãos estejam macios o suficiente para que você possa esmagá-los facilmente entre a língua e o topo da boca, em baixa por 6 horas ou alta por 4 horas |
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15
Feito
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Adicione o vinagre |
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16
Feito
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Prove para ajustar os temperos e adicione o molho de pimenta |
