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Salmão Com Fettuccine Verde
Salmão Com Fettuccine Verde
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças massa de fettuccine de espinafre | |
| 14,75 onça 1 lata de salmão em lata, escorrido, líquido reservado | |
| 1.50 xícara leite | |
| 1/4 xícara cebola em cubos finos | |
| 1.50 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 1/4 xícara vinho branco seco | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1/4 colher de chá erva daninha seca de endro | |
| sal e pimenta a gosto |
A carne vermelha do salmão contrasta com a massa verde escura para fazer um prato lindo. É servido com um molho branco com sabor de endro. Esta receita rende 3 porções generosas ou 6 porções menores.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 onças massa de fettuccine de espinafre12 onças de massa de fettuccine de espinafre
-
14,75 onça 1 lata de salmão em lata, escorrido, líquido reservado1 (14,75 onça) de salmão em lata, escorrido, líquido reservado
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1.50 xícara leite1 1/2 xícaras de leite
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1/4 xícara cebola em cubos finos1/4 xícara de cebola picada em cubos finos
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1.50 xícara cogumelos frescos fatiados1 1/2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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1/4 xícara vinho branco seco1/4 xícara de vinho branco seco
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
-
2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1/4 colher de chá erva daninha seca de endro1/4 colher de chá de erva daninha seca
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salmao Com Fettuccine Verde
Receita de Salmao Com Fettuccine Verde
Salmao Com Fettuccine Verde aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 12 onças de massa de fettuccine de espinafre
- 1 (14,75 onça) de salmão em lata, escorrido, líquido reservado
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1/4 xícara de cebola picada em cubos finos
- 1 1/2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá de erva daninha seca
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente
- 2) Ralo
- 3) Escorra a lata de salmão em uma medida de 2 xícaras
- 4) Adicione leite suficiente para fazer 1 3/4 de xícara
- 5) Enquanto isso, prepare o molho
- 6) Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio
- 7) Adicione a cebola e os cogumelos
- 8) Refogue até a cebola ficar macia
- 9) Reduza o fogo e misture a farinha
- 10) Retire do fogo
- 11) Junte os vegetais cozidos, a mistura de leite e o vinho
- 12) Volte a panela ao fogo e leve para ferver, mexendo sempre
- 13) Reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos
- 14) Quebre o salmão em pedaços
- 15) Mexa no molho
- 16) Junte o queijo parmesão, a salsa e o endro
- 17) Tempere com sal e pimenta a gosto e aqueça
- 18) Sirva sobre macarrão quente
Passos
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1
Feito
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Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Escorra a lata de salmão em uma medida de 2 xícaras |
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4
Feito
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Adicione leite suficiente para fazer 1 3/4 de xícara |
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5
Feito
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Enquanto isso, prepare o molho |
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6
Feito
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio |
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7
Feito
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Adicione a cebola e os cogumelos |
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8
Feito
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Refogue até a cebola ficar macia |
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9
Feito
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Reduza o fogo e misture a farinha |
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10
Feito
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Retire do fogo |
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11
Feito
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Junte os vegetais cozidos, a mistura de leite e o vinho |
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12
Feito
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Volte a panela ao fogo e leve para ferver, mexendo sempre |
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13
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos |
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14
Feito
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Quebre o salmão em pedaços |
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15
Feito
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Mexa no molho |
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16
Feito
|
Junte o queijo parmesão, a salsa e o endro |
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17
Feito
|
Tempere com sal e pimenta a gosto e aqueça |
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18
Feito
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Sirva sobre macarrão quente |
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