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Espinafre arancini
Espinafre arancini
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1 cebola pequena, finamente picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 3/4 xícara arroz Arborio cru | |
| 1/2 xícara vinho branco seco | |
| 2 xícara Caldo de galinha Progresso® com redução de sódio, aquecido | |
| 1 xícara folhas de espinafre frescas picadas | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1/2 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado | |
| 24 onças (1/2 polegada) cubos m queijo zarella | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1.50 xícara Pão ralado crocante panko estilo italiano Progresso® | |
| 1 ovo | |
| 1 colher de sopa água | |
| Óleo vegetal para fritar |
Bolinhos de arroz Arborio com espinafre e Parmigiano-Reggiano e um cubo de queijo mussarela no interior são enrolados em migalhas de pão panko temperado e frito até dourar para um aperitivo impressionante e delicioso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de sopa de azeite virgem extra
-
1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
3/4 xícara arroz Arborio cru3/4 xícara de arroz Arborio cru
-
1/2 xícara vinho branco seco1/2 xícara de vinho branco seco
-
2 xícara Caldo de galinha Progresso® com redução de sódio, aquecido2 xícaras de caldo de galinha com redução de sódio Progresso®, aquecido
-
Pimenta moída na hora a gosto
-
1 xícara folhas de espinafre frescas picadas1 xícara de folhas de espinafre frescas picadas
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1/2 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
-
24 onças (1/2 polegada) cubos m queijo zarella24 (1/2 polegada) cubos de queijo mussarela
-
1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
-
1.50 xícara Pão ralado crocante panko estilo italiano Progresso®1 1/2 xícaras de pão ralado crocante panko estilo italiano Progresso®
-
1 ovo1 ovo
-
1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
-
Óleo vegetal para fritarÓleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espinafre arancini
Receita de Espinafre arancini
Espinafre arancini aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 3/4 xícara de arroz Arborio cru
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 2 xícaras de caldo de galinha com redução de sódio Progresso®, aquecido
- Pimenta moída na hora a gosto
- 1 xícara de folhas de espinafre frescas picadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
- 24 (1/2 polegada) cubos de queijo mussarela
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 1/2 xícaras de pão ralado crocante panko estilo italiano Progresso®
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Forre a assadeira com papel manteiga
- 2) Em uma panela de 3 quartos, aqueça o azeite em fogo médio-alto
- 3) Adicione a cebola
- 4) Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre
- 5) Adicione o alho
- 6) Cozinhe e mexa por 5 minutos
- 7) Reduza o fogo para médio
- 8) Junte o arroz e o vinho
- 9) Cozinhe por 5 a 10 minutos, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido
- 10) Adicione 1 xícara de caldo
- 11) Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o caldo seja absorvido
- 12) Adicione 1 xícara de caldo restante
- 13) Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o caldo seja absorvido
- 14) Tempere com pimenta
- 15) Junte o espinafre, a manteiga e o queijo parmigiano-reggiano
- 16) Espalhe na assadeira
- 17) Cubra com filme plástico
- 18) Leve à geladeira pelo menos 1 hora e 30 minutos ou até ficar firme
- 19) (a mistura pode ser refrigerada durante a noite
- 20) )
- 21) Na assadeira, molde a mistura de arroz em um retângulo de 30 x 20 cm
- 22) Corte em 6 linhas por 4 linhas para fazer 24 quadrados
- 23) Coloque 1 cubo de queijo mussarela no centro de cada quadrado
- 24) Molde o arroz em volta dos cubos de queijo para fazer bolinhas
- 25) Coloque a farinha e as migalhas de pão em tigelas separadas
- 26) Em outra tigela, bata o ovo e a água até misturar bem
- 27) Cubra cada bola com farinha, depois mergulhe na mistura de ovos e cubra com migalhas de pão
- 28) Coloque as bolas revestidas em uma assadeira sem forro
- 29) Leve à geladeira 30 minutos
- 30) Forre o prato ou frigideira rasa com toalhas de papel
- 31) No forno holandês de 4 litros, aqueça cerca de 5 centímetros de óleo vegetal a 350 graus f
- 32) Frite 8 bolinhas por vez, por 3 a 4 minutos, virando uma vez, até dourar
- 33) Com uma escumadeira, remova as bolas do forno holandês para uma travessa forrada com toalha para escorrer
- 34) Servir quente
Passos
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1
Feito
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Forre a assadeira com papel manteiga |
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2
Feito
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Em uma panela de 3 quartos, aqueça o azeite em fogo médio-alto |
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3
Feito
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Adicione a cebola |
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4
Feito
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Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre |
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5
Feito
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Adicione o alho |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa por 5 minutos |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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8
Feito
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Junte o arroz e o vinho |
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9
Feito
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Cozinhe por 5 a 10 minutos, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido |
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10
Feito
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Adicione 1 xícara de caldo |
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11
Feito
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Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o caldo seja absorvido |
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12
Feito
|
Adicione 1 xícara de caldo restante |
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13
Feito
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Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o caldo seja absorvido |
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14
Feito
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Tempere com pimenta |
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15
Feito
|
Junte o espinafre, a manteiga e o queijo parmigiano-reggiano |
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16
Feito
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Espalhe na assadeira |
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17
Feito
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Cubra com filme plástico |
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18
Feito
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Leve à geladeira pelo menos 1 hora e 30 minutos ou até ficar firme |
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19
Feito
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(a mistura pode ser refrigerada durante a noite |
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20
Feito
|
) |
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21
Feito
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Na assadeira, molde a mistura de arroz em um retângulo de 30 x 20 cm |
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22
Feito
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Corte em 6 linhas por 4 linhas para fazer 24 quadrados |
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23
Feito
|
Coloque 1 cubo de queijo mussarela no centro de cada quadrado |
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24
Feito
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Molde o arroz em volta dos cubos de queijo para fazer bolinhas |
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25
Feito
|
Coloque a farinha e as migalhas de pão em tigelas separadas |
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26
Feito
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Em outra tigela, bata o ovo e a água até misturar bem |
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27
Feito
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Cubra cada bola com farinha, depois mergulhe na mistura de ovos e cubra com migalhas de pão |
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28
Feito
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Coloque as bolas revestidas em uma assadeira sem forro |
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29
Feito
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Leve à geladeira 30 minutos |
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30
Feito
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Forre o prato ou frigideira rasa com toalhas de papel |
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31
Feito
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No forno holandês de 4 litros, aqueça cerca de 5 centímetros de óleo vegetal a 350 graus f |
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32
Feito
|
Frite 8 bolinhas por vez, por 3 a 4 minutos, virando uma vez, até dourar |
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33
Feito
|
Com uma escumadeira, remova as bolas do forno holandês para uma travessa forrada com toalha para escorrer |
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34
Feito
|
Servir quente |
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