Lasanha De Abóbora Com Manteiga

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça um forno a 450 graus f (230 graus c)
• 2) Forre uma assadeira com papel alumínio
• 3) Coloque a abóbora, com o lado cortado para cima, na assadeira preparada
• 4) Cubra a abóbora com papel alumínio
• 5) Asse no forno pré-aquecido até que a abóbora esteja macia, de 45 minutos a 1 hora e 15 minutos
• 6) Aqueça 1 1/2 colheres de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio
• 7) Cozinhe e mexa os cogumelos e o alho no óleo quente até que os cogumelos estejam macios, 5 a 10 minutos
• 8) Retire a frigideira do fogo
• 9) Aqueça 1 1/2 colher de chá de azeite restante em uma frigideira separada em fogo médio
• 10) Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar macia, cerca de 5 minutos
• 11) Adicione o espinafre à cebola
• 12) Cozinhe até que o espinafre esteja bem aquecido, 3 a 5 minutos
• 13) Retire a frigideira do fogo
• 14) Aqueça 6 xícaras de leite em uma panela de 5 quartos em fogo médio
• 15) Cozinhe e mexa até o leite ferver, cerca de 5 minutos
• 16) Bata 1 xícara de leite restante e amido de milho em uma tigela até ficar homogêneo
• 17) Mexa em leite fervente
• 18) Leve a mistura de leite até ferver, mexendo sempre com uma colher de pau e raspando o fundo da panela para evitar queime, até que a mistura de leite engrosse em um molho, cerca de 5 minutos
• 19) Retire a panela do fogo
• 20) Bata 1 1/2 xícaras de queijo parmesão, mel, noz-moscada, sálvia, sal e pimenta no molho até ficar homogêneo
• 21) Tampe a panela e mantenha-a aquecida em fogo baixo
• 22) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
• 23) Cozinhe o macarrão de lasanha na água fervente, mexendo ocasionalmente até estar cozido, mas firme ao morder, cerca de 8 minutos
• 24) Ralo
• 25) Reduza a temperatura do forno para 375 graus f (190 graus c)
• 26) Raspe a carne da abóbora para uma tigela
• 27) Mexa com um garfo até ficar homogêneo
• 28) Junte o gengibre, o sal e a pimenta ao purê de abóbora
• 29) Coloque cerca de 1 xícara de molho branco no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas
• 30) Arrume uma camada de macarrão sobre o molho branco
• 31) Camada 1/2 da mistura de abóbora, 1/5 de molho branco restante, macarrão, mistura de espinafre, 1/5 de molho branco, macarrão, 1/2 do queijo mussarela, mistura de cogumelo, 1/5 de molho branco, macarrão, 1/2 restante mistura de abóbora, 1/5 do molho branco, macarrão restante, 1/5 do molho branco restante, queijo mussarela restante, 1/2 xícara de queijo parmesão, respectivamente
• 32) Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque a assadeira em uma assadeira
• 33) Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos
• 34) Retire a tampa e leve ao forno até borbulhar e o queijo dourar, cerca de mais 15 minutos
• 35) Deixe descansar por 10 minutos antes de servir