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Pesto de salmão grelhado de Stephan
Pesto de salmão grelhado de Stephan
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Este salmão é coberto com uma espessa camada de pesto, como a cobertura de um bolo. O lado preparado é então colocado sob a grelha, e o pesto forma uma crosta dourada. Resfriado igualmente bom - o prato inteiro pode ser feito com um dia de antecedência para o serviço de frios, ou as sobras servidas frias no almoço no dia seguinte. Acompanha batatas vermelhas assadas com alecrim e alho e qualquer vegetal verde.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 filetes de salmãofiletes de salmão de 2 libras
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2 limões2 limões
-
1.50 xícara pesto1 1/2 xícaras de pesto
-
1/2 xícara vinho branco1/2 xícara de vinho branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pesto de salmao grelhado de Stephan
Receita de Pesto de salmao
Pesto de salmao grelhado de Stephan aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- filetes de salmão de 2 libras
- 2 limões
- 1 1/2 xícaras de pesto
- 1/2 xícara de vinho branco
Modo de Preparo
- 1) Unte levemente com óleo uma assadeira grande o suficiente para acomodar o peixe
- 2) Coloque o salmão na frigideira com a pele voltada para baixo
- 3) Passe o dedo sobre a carne para se certificar de que todos os ossos foram removidos
- 4) Use um alicate para retirar os que sobraram
- 5) Esprema o suco de um limão e vinho branco sobre o peixe
- 6) Deixe marinar por 15 minutos
- 7) Pré-aqueça o frango
- 8) Cubra a parte de cima do peixe com uma camada espessa de pesto
- 9) Deve ter entre 1/8 a 1/4 de polegada de espessura e cobrir a superfície do peixe
- 10) Coloque os peixes sob a grelha a cerca de vinte centímetros da fonte de calor
- 11) Grelhe por 8 a 10 minutos por polegada de espessura ou até que o peixe se lasque e a carne fique opaca
- 12) O pesto deve ter formado uma crosta fortemente dourada
- 13) Retire do forno e reserve por alguns minutos
- 14) Esprema metade do segundo limão sobre o peixe
- 15) Corte a metade restante do limão em fatias finas
- 16) Coloque as rodelas de limão em porções individuais ou arrume-as em todo o lado se for servir à mesa
Passos
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1
Feito
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Unte levemente com óleo uma assadeira grande o suficiente para acomodar o peixe |
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2
Feito
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Coloque o salmão na frigideira com a pele voltada para baixo |
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3
Feito
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Passe o dedo sobre a carne para se certificar de que todos os ossos foram removidos |
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4
Feito
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Use um alicate para retirar os que sobraram |
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5
Feito
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Esprema o suco de um limão e vinho branco sobre o peixe |
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6
Feito
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Deixe marinar por 15 minutos |
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7
Feito
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Pré-aqueça o frango |
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8
Feito
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Cubra a parte de cima do peixe com uma camada espessa de pesto |
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9
Feito
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Deve ter entre 1/8 a 1/4 de polegada de espessura e cobrir a superfície do peixe |
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10
Feito
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Coloque os peixes sob a grelha a cerca de vinte centímetros da fonte de calor |
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11
Feito
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Grelhe por 8 a 10 minutos por polegada de espessura ou até que o peixe se lasque e a carne fique opaca |
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12
Feito
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O pesto deve ter formado uma crosta fortemente dourada |
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13
Feito
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Retire do forno e reserve por alguns minutos |
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14
Feito
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Esprema metade do segundo limão sobre o peixe |
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15
Feito
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Corte a metade restante do limão em fatias finas |
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16
Feito
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Coloque as rodelas de limão em porções individuais ou arrume-as em todo o lado se for servir à mesa |
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