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Berinjela Recheada com Salsicha
Berinjela Recheada com Salsicha
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (1 1/2) berinjela, dividida ao meio no sentido do comprimento | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1/2 libra salsicha italiana a granel | |
| 1/4 colher de chá alho em pó | |
| 1/4 colher de chá tempero italiano seco | |
| 1/8 colher de chá pimenta preta | |
| 2 colher de sopa migalhas de pão secas | |
| 2 xícara molho de espaguete, dividido | |
| 1 xícara queijo mouncezarella, dividido | |
| 1 ovo batido |
Uma vinícola / restaurante local serve um aperitivo de berinjela recheado que é tão delicioso. Ao tentar duplicá-lo em casa, descobri que este é um de nossos jantares favoritos de berinjela. Certifique-se de selecionar uma berinjela que seja lisa, sem manchas e um pouco pesada para seu tamanho. Sirva com uma salada verde.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (1 1/2) berinjela, dividida ao meio no sentido do comprimento1 (1 1/2 libra) de berinjela, cortada ao meio no comprimento
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1/2 libra salsicha italiana a granel1/2 libra salsicha italiana a granel
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1/4 colher de chá tempero italiano seco1/4 colher de chá de tempero italiano seco
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1/8 colher de chá pimenta preta1/8 colher de chá de pimenta preta
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2 colher de sopa migalhas de pão secas2 colheres de sopa de migalhas de pão secas
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2 xícara molho de espaguete, dividido2 xícaras de molho de espaguete, dividido
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1 xícara queijo mouncezarella, dividido1 xícara de queijo mussarela, dividido
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1 ovo batido1 ovo batido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Berinjela Recheada com Salsicha
Receita de Berinjela Recheada com Salsicha
Berinjela Recheada com Salsicha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (1 1/2 libra) de berinjela, cortada ao meio no comprimento
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 libra salsicha italiana a granel
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de tempero italiano seco
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de migalhas de pão secas
- 2 xícaras de molho de espaguete, dividido
- 1 xícara de queijo mussarela, dividido
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Pincele os lados cortados da berinjela com azeite e coloque, com o lado cortado para cima, em uma assadeira
- 3) Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos, retire e deixe esfriar um pouco
- 4) Enquanto isso, doure a linguiça italiana em uma frigideira em fogo médio-alto
- 5) Escorra a graxa
- 6) Coloque em uma tigela e tempere com alho em pó, tempero italiano e pimenta
- 7) Junte o pão ralado, 1/2 xícara de molho de espaguete, 1/2 xícara de queijo mussarela e o ovo batido
- 8) Misture bem
- 9) Depois que a berinjela assada esfriar o suficiente para ser manuseada, retire a polpa até 1/2 polegada da casca para criar uma casca
- 10) Pique grosseiramente a carne da berinjela e envolva-a na mistura de linguiça
- 11) Divida igualmente entre as duas cascas de berinjela e polvilhe com o queijo mussarela restante
- 12) Asse em forno pré-aquecido até que o recheio endureça e o queijo esteja borbulhante e dourado, cerca de 30 minutos
- 13) Enquanto a berinjela assa, aqueça o molho de espaguete restante em uma panela em fogo médio-baixo para servir com a berinjela
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Pincele os lados cortados da berinjela com azeite e coloque, com o lado cortado para cima, em uma assadeira |
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3
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos, retire e deixe esfriar um pouco |
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4
Feito
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Enquanto isso, doure a linguiça italiana em uma frigideira em fogo médio-alto |
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5
Feito
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Escorra a graxa |
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6
Feito
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Coloque em uma tigela e tempere com alho em pó, tempero italiano e pimenta |
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7
Feito
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Junte o pão ralado, 1/2 xícara de molho de espaguete, 1/2 xícara de queijo mussarela e o ovo batido |
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8
Feito
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Misture bem |
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9
Feito
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Depois que a berinjela assada esfriar o suficiente para ser manuseada, retire a polpa até 1/2 polegada da casca para criar uma casca |
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10
Feito
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Pique grosseiramente a carne da berinjela e envolva-a na mistura de linguiça |
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11
Feito
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Divida igualmente entre as duas cascas de berinjela e polvilhe com o queijo mussarela restante |
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12
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até que o recheio endureça e o queijo esteja borbulhante e dourado, cerca de 30 minutos |
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13
Feito
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Enquanto a berinjela assa, aqueça o molho de espaguete restante em uma panela em fogo médio-baixo para servir com a berinjela |
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