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Sopa de casamento italiana da mamãe
Sopa de casamento italiana da mamãe
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne moída extra-magra | |
| 2 ovos batidos | |
| 1/4 xícara migalhas de pão secas | |
| 2 colher de sopa queijo parmesão ralado | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 3 colher de sopa cebola picada | |
| 2.50 quartos de caldo de galinha | |
| 2 xícara espinafre - embalado, enxaguado e em fatias finas | |
| 1 xícara massa de concha | |
| 3/4 xícara cenouras em cubos |
Esta sopa forte foi inspirada em uma sopa que provei em um casamento italiano. Com certeza agradará a quase todos! Sirva quente com queijo parmesão polvilhado por cima.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra carne moída extra-magra1 libra carne moída extra-magra
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2 ovos batidos2 ovos batidos
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1/4 xícara migalhas de pão secas1/4 xícara de migalhas de pão secas
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2 colher de sopa queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
-
3 colher de sopa cebola picada3 colheres de sopa de cebola picada
-
2.50 quartos de caldo de galinha2 1/2 quartos de caldo de galinha
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2 xícara espinafre - embalado, enxaguado e em fatias finas2 xícaras de espinafre - embalado, enxaguado e cortado em fatias finas
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1 xícara massa de concha1 xícara de massa de concha
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3/4 xícara cenouras em cubos3/4 xícara de cenouras em cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de casamento italiana da mamae
Receita de Sopa de casamento
Sopa de casamento italiana da mamae aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra carne moída extra-magra
- 2 ovos batidos
- 1/4 xícara de migalhas de pão secas
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 2 1/2 quartos de caldo de galinha
- 2 xícaras de espinafre – embalado, enxaguado e cortado em fatias finas
- 1 xícara de massa de concha
- 3/4 xícara de cenouras em cubos
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, misture a carne, o ovo, a farinha de rosca, o queijo, o manjericão e a cebola
- 2) Molde a mistura em bolas de 3/4 de polegada e reserve
- 3) Em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha até ferver
- 4) Junte o espinafre, o macarrão, a cenoura e as almôndegas
- 5) Volte a ferver
- 6) Reduza o fogo para médio
- 7) Cozinhe, mexendo sempre, em fervura lenta por 10 minutos ou até que a massa esteja al dente e as almôndegas não estejam mais rosadas por dentro
- 8) Sirva quente com queijo parmesão polvilhado por cima
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média, misture a carne, o ovo, a farinha de rosca, o queijo, o manjericão e a cebola |
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2
Feito
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Molde a mistura em bolas de 3/4 de polegada e reserve |
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3
Feito
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Em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha até ferver |
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4
Feito
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Junte o espinafre, o macarrão, a cenoura e as almôndegas |
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5
Feito
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Volte a ferver |
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6
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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7
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, em fervura lenta por 10 minutos ou até que a massa esteja al dente e as almôndegas não estejam mais rosadas por dentro |
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8
Feito
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Sirva quente com queijo parmesão polvilhado por cima |
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