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Rib Eye
Rib Eye
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 10 dentes de alho, picados grosseiramente | |
| 1 colher de sopa orégano fresco picado | |
| 1 colher de sopa manjericão fresco picado | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de chá alecrim fresco picado | |
| 1 colher de sopa sal kosher | |
| 1/2 xícara azeite | |
| 2 colher de sopa vinagre balsâmico | |
| 1 colher de chá pimenta branca | |
| 10 onças 3 bifes de lombo de bovino desossados, cortados com 1 polegada de espessura |
Olho de lombo desossado com um saboroso esmalte italiano.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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10 dentes de alho, picados grosseiramente10 dentes de alho picados grosseiramente
-
1 colher de sopa orégano fresco picado1 colher de sopa de orégano fresco picado
-
1 colher de sopa manjericão fresco picado1 colher de sopa de manjericão fresco picado
-
1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
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1 colher de chá alecrim fresco picado1 colher de chá de alecrim fresco picado
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1 colher de sopa sal kosher1 colher de sopa de sal kosher
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1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
-
2 colher de sopa vinagre balsâmico2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
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1 colher de chá pimenta branca1 colher de chá de pimenta branca
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10 onças 3 bifes de lombo de bovino desossados, cortados com 1 polegada de espessura3 (10 onças) bifes de lombo de bovino desossados, cortados com 1 polegada de espessura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rib Eye
Receita de Rib Eye
Rib Eye aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 10 dentes de alho picados grosseiramente
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 1/2 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 3 (10 onças) bifes de lombo de bovino desossados, cortados com 1 polegada de espessura
Modo de Preparo
- 1) Coloque o alho, orégano, manjericão, salsa, alecrim e sal em um pilão ou tigela pequena e amasse até formar uma pasta grossa
- 2) Junte o azeite, o vinagre balsâmico e a pimenta branca até misturar bem
- 3) Raspe metade da mistura em uma tigela pequena separada
- 4) Deixou de lado
- 5) Espalhe a metade restante da mistura de ervas uniformemente sobre os bifes
- 6) Reserve para marinar por 1 hora
- 7) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 8) Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida por 7 minutos, vire e cubra com a mistura de ervas reservada
- 9) Continue cozinhando mais 7 minutos para um poço médio ou até que o grau desejado de cozimento seja alcançado
Passos
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1
Feito
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Coloque o alho, orégano, manjericão, salsa, alecrim e sal em um pilão ou tigela pequena e amasse até formar uma pasta grossa |
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2
Feito
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Junte o azeite, o vinagre balsâmico e a pimenta branca até misturar bem |
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3
Feito
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Raspe metade da mistura em uma tigela pequena separada |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Espalhe a metade restante da mistura de ervas uniformemente sobre os bifes |
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6
Feito
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Reserve para marinar por 1 hora |
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7
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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8
Feito
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Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida por 7 minutos, vire e cubra com a mistura de ervas reservada |
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9
Feito
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Continue cozinhando mais 7 minutos para um poço médio ou até que o grau desejado de cozimento seja alcançado |
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