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Guacamole da minha avó
Guacamole da minha avó
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
Minha avó do México me ensinou a fazer isso. Foi transmitido por muitas gerações ...
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 pimentas chile de arbol frescas, ou para provar2 pimentas chile de arbol frescas, ou a gosto
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3 abacates médios - descascados, sem caroço e amassados (um caroço reservado)3 abacates médios - descascados, sem caroços e amassados (um caroço reservado)
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2 colher de sopa cebola finamente picada2 colheres de sopa de cebola picada
-
1/4 xícara tomate roma picado1/4 xícara de tomate roma picado
-
14,5 onça 1 lata de tomate pelado inteiro1 lata de tomate pelado inteiro
-
1.50 xícara coentro fresco picado1 1/2 xícaras de coentro fresco picado
-
2 aperta o alho em pó, ou a gosto2 aperta o alho em pó, ou a gosto
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sal a gostosal a gosto
-
1 limão, espremido1 limão, espremido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Guacamole da minha avo
Receita de Guacamole da minha avo
Guacamole da minha avo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pimentas chile de arbol frescas, ou a gosto
- 3 abacates médios – descascados, sem caroços e amassados (um caroço reservado)
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1/4 xícara de tomate roma picado
- 1 lata de tomate pelado inteiro
- 1 1/2 xícaras de coentro fresco picado
- 2 aperta o alho em pó, ou a gosto
- sal a gosto
- 1 limão, espremido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
- 2) Disponha os pimentões em uma assadeira
- 3) Torrar pimentas chile no pré-aquecido até dourar, cerca de 7 minutos
- 4) Remova as hastes
- 5) Misture abacates, cebola e tomate roma em uma tigela
- 6) Misture os tomates em lata, o coentro, a pimenta malagueta torrada, o alho em pó e o sal no liquidificador até ficar homogêneo
- 7) Despeje cerca de metade da mistura de tomate na mistura de abacate
- 8) Reserve o restante da mistura de tomate para outro uso ou para mergulhar
- 9) Esprema o suco de limão na mistura de abacate e mexa delicadamente até incorporar uniformemente
- 10) Transfira o guacamole para uma tigela menor
- 11) Coloque o caroço do abacate reservado no meio para evitar que fique marrom
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c) |
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2
Feito
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Disponha os pimentões em uma assadeira |
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3
Feito
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Torrar pimentas chile no pré-aquecido até dourar, cerca de 7 minutos |
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4
Feito
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Remova as hastes |
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5
Feito
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Misture abacates, cebola e tomate roma em uma tigela |
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6
Feito
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Misture os tomates em lata, o coentro, a pimenta malagueta torrada, o alho em pó e o sal no liquidificador até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Despeje cerca de metade da mistura de tomate na mistura de abacate |
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8
Feito
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Reserve o restante da mistura de tomate para outro uso ou para mergulhar |
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9
Feito
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Esprema o suco de limão na mistura de abacate e mexa delicadamente até incorporar uniformemente |
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10
Feito
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Transfira o guacamole para uma tigela menor |
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11
Feito
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Coloque o caroço do abacate reservado no meio para evitar que fique marrom |
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