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Tortilhas mexicanas autênticas
Tortilhas mexicanas autênticas
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara farinha multiuso | |
| 2 colher de chá fermento em pó | |
| 2 colher de chá sal | |
| 3/4 xícara gordura vegetal | |
| 3/4 xícara água quente |
Aprendi como fazer isso crescendo observando minha mãe, Alma. Nunca usamos uma receita real, mas para sua conveniência, criei uma.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 xícara farinha multiuso3 xícaras de farinha multiuso
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2 colher de chá fermento em pó2 colheres de chá de fermento
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
3/4 xícara gordura vegetalgordura 3/4 xícara
-
3/4 xícara água quente3/4 xícara de água quente
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tortilhas mexicanas autenticas
Receita de Tortilhas mexicanas autenticas
Tortilhas mexicanas autenticas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 2 colheres de chá de fermento
- 2 colheres de chá de sal
- gordura 3/4 xícara
- 3/4 xícara de água quente
Modo de Preparo
- 1) Combine a farinha, o fermento e o sal
- 2) Com a mão ou com um cortador de massa, corte na gordura até a mistura ficar esfarelada
- 3) Se a mistura parecer mais farinhenta do que farinhenta, certifique-se de adicionar apenas mais uma ou duas colheres de sopa de gordura vegetal até que esteja farinhenta
- 4) Adicione cerca de 3/4 de xícara de água quente à mistura, ou apenas o suficiente para fazer os ingredientes parecerem úmidos
- 5) Com sua mão ou um garfo grande, amasse a mistura certificando-se de esfregar a massa nas laterais da tigela grande para juntar a massa aderente
- 6) Se a massa ainda grudar na lateral da tigela, adicione mais algumas colheres de sopa de farinha até que a massa fique com uma forma arredondada e macia
- 7) A massa está pronta para estender agora, mas é melhor deixar descansar
- 8) Cubra-o com um pano de prato e deixe descansar por cerca de uma hora
- 9) Pegue a massa e separe-a em 10 a 12 bolas
- 10) Farinha levemente a área de rolamento e role cada bola com um rolo com cerca de 1/8 de polegada de espessura
- 11) Coloque cada tortilha em uma frigideira de ferro fundido em temperatura média
- 12) Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado ou até que a tortilha não pareça pastosa
Passos
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1
Feito
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Combine a farinha, o fermento e o sal |
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2
Feito
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Com a mão ou com um cortador de massa, corte na gordura até a mistura ficar esfarelada |
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3
Feito
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Se a mistura parecer mais farinhenta do que farinhenta, certifique-se de adicionar apenas mais uma ou duas colheres de sopa de gordura vegetal até que esteja farinhenta |
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4
Feito
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Adicione cerca de 3/4 de xícara de água quente à mistura, ou apenas o suficiente para fazer os ingredientes parecerem úmidos |
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5
Feito
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Com sua mão ou um garfo grande, amasse a mistura certificando-se de esfregar a massa nas laterais da tigela grande para juntar a massa aderente |
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6
Feito
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Se a massa ainda grudar na lateral da tigela, adicione mais algumas colheres de sopa de farinha até que a massa fique com uma forma arredondada e macia |
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7
Feito
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A massa está pronta para estender agora, mas é melhor deixar descansar |
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8
Feito
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Cubra-o com um pano de prato e deixe descansar por cerca de uma hora |
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9
Feito
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Pegue a massa e separe-a em 10 a 12 bolas |
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10
Feito
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Farinha levemente a área de rolamento e role cada bola com um rolo com cerca de 1/8 de polegada de espessura |
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11
Feito
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Coloque cada tortilha em uma frigideira de ferro fundido em temperatura média |
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12
Feito
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Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado ou até que a tortilha não pareça pastosa |
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