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Copiar Chipotle & Carne Barbacoa
Copiar Chipotle & Carne Barbacoa
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 pimentas chile chipotle secas | |
| 1/2 cebola amarela média, picada grosseiramente | |
| 1/4 xícara suco de limão espremido na hora | |
| 1/4 xícara pasta de tomate | |
| 1.50 colher de sopa vinagre de maçã | |
| 6 dentes de alho | |
| 2 colher de chá cominho em pó | |
| 2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 libra (3) espádua de boi assada, aparada | |
| 3/4 xícara caldo de carne | |
| 3 folhas de louro | |
| 1 colher de chá cravos inteiros |
Este delicioso prato de chipotle é paleo amigável e um prazer para todos. Sirva com cascas de taco ou burrito com arroz de coentro e limão, feijão preto, molho, queijo e suas outras coberturas favoritas para uma excelente refeição de inspiração mexicana.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
5 pimentas chile chipotle secas5 pimentas chile chipotle secas
-
1/2 cebola amarela média, picada grosseiramente1/2 cebola amarela média picada grosseiramente
-
1/4 xícara suco de limão espremido na hora1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
-
1/4 xícara pasta de tomate1/4 xícara de pasta de tomate
-
1.50 colher de sopa vinagre de maçã1 1/2 colheres de sopa de vinagre de maçã
-
6 dentes de alho6 dentes de alho
-
2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
-
2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
-
1 libra (3) espádua de boi assada, aparada1 (3 libras) assada de paleta de boi, aparada
-
3/4 xícara caldo de carne3/4 xícara de caldo de carne
-
3 folhas de louro3 folhas de louro
-
1 colher de chá cravos inteiros1 colher de chá de cravos inteiros
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Copiar Chipotle & Carne Barbacoa
Receita de Copiar Chipotle & Carne Barbacoa
Copiar Chipotle & Carne Barbacoa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 pimentas chile chipotle secas
- 1/2 cebola amarela média picada grosseiramente
- 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
- 1/4 xícara de pasta de tomate
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 6 dentes de alho
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 (3 libras) assada de paleta de boi, aparada
- 3/4 xícara de caldo de carne
- 3 folhas de louro
- 1 colher de chá de cravos inteiros
Modo de Preparo
- 1) Corte pimentas malagueta e remova a maioria das sementes
- 2) Descarte as sementes e caules
- 3) Pique grosseiramente e transfira para a tigela do processador de alimentos
- 4) Adicione cebola, suco de limão, pasta de tomate, vinagre, alho, cominho, sal e orégano aos pimentões
- 5) Pulsar até ficar homogêneo
- 6) Coloque a carne assada em uma panela elétrica e espalhe a mistura amassada por cima
- 7) Adicione o caldo, as folhas de louro e os cravos
- 8) Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia e possa ser facilmente separada com um garfo, cerca de 7 horas
- 9) Retire a carne da panela elétrica e desfie a carne
- 10) Volte a carne para a panela elétrica, tampe e cozinhe por mais 1 hora
- 11) Retire as folhas de louro antes de servir
Passos
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1
Feito
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Corte pimentas malagueta e remova a maioria das sementes |
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2
Feito
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Descarte as sementes e caules |
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3
Feito
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Pique grosseiramente e transfira para a tigela do processador de alimentos |
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4
Feito
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Adicione cebola, suco de limão, pasta de tomate, vinagre, alho, cominho, sal e orégano aos pimentões |
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5
Feito
|
Pulsar até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Coloque a carne assada em uma panela elétrica e espalhe a mistura amassada por cima |
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7
Feito
|
Adicione o caldo, as folhas de louro e os cravos |
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8
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia e possa ser facilmente separada com um garfo, cerca de 7 horas |
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9
Feito
|
Retire a carne da panela elétrica e desfie a carne |
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10
Feito
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Volte a carne para a panela elétrica, tampe e cozinhe por mais 1 hora |
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11
Feito
|
Retire as folhas de louro antes de servir |
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