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Sopa Posole
Sopa Posole
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 lombo de porco | |
| 2 colher de chá sal | |
| água para cobrir | |
| 4 xícara canjica | |
| 2 colher de sopa pimenta em pó | |
| 1/2 xícara repolho picado para enfeitar | |
| 1 repolho com cabeça pequena, picado | |
| 1 colher de sopa cebola | |
| 1 limão, cortado em fatias |
Posole autêntico é feito com cabeça de porco, as orelhas são a delicadeza. Esta receita simples usa ingredientes mais 'aceitáveis'.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 lombo de porco2 libras de lombo de porco
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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água para cobrirágua para cobrir
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4 xícara canjica4 xícaras canjica
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2 colher de sopa pimenta em pó2 colheres de sopa de pimenta em pó
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1/2 xícara repolho picado para enfeitar1/2 xícara de repolho picado para enfeite
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1 repolho com cabeça pequena, picado1 repolho com cabeça pequena, picado
-
1 colher de sopa cebola1 colher de sopa de cebola
-
1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Posole
Receita de Sopa Posole
Sopa Posole aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de lombo de porco
- 2 colheres de chá de sal
- água para cobrir
- 4 xícaras canjica
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1/2 xícara de repolho picado para enfeite
- 1 repolho com cabeça pequena, picado
- 1 colher de sopa de cebola
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande em fogo alto, misture a carne de porco, o sal e a água para cobrir
- 2) Leve para ferver e reduza o fogo para médio baixo
- 3) Deixe ferver por duas horas, retirando a espuma conforme necessário
- 4) Retire do fogo e retire os ossos do caldo
- 5) Esfrie e desengordure o caldo
- 6) Retire a carne de porco dos ossos e coloque a carne de volta no estoque
- 7) Adicione a canjica e a pimenta em pó e cozinhe em fogo baixo por 30 a 45 minutos
- 8) Sirva colocando a sopa em tigelas
- 9) Cada comensal adiciona então seu próprio repolho, rabanete, cebola e suco de limão a gosto
- 10) Coma mergulhando a colher no fundo da tigela, levantando para trazer a carne, canjica, sopa e vegetais em camadas
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande em fogo alto, misture a carne de porco, o sal e a água para cobrir |
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2
Feito
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Leve para ferver e reduza o fogo para médio baixo |
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3
Feito
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Deixe ferver por duas horas, retirando a espuma conforme necessário |
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4
Feito
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Retire do fogo e retire os ossos do caldo |
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5
Feito
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Esfrie e desengordure o caldo |
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6
Feito
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Retire a carne de porco dos ossos e coloque a carne de volta no estoque |
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7
Feito
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Adicione a canjica e a pimenta em pó e cozinhe em fogo baixo por 30 a 45 minutos |
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8
Feito
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Sirva colocando a sopa em tigelas |
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9
Feito
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Cada comensal adiciona então seu próprio repolho, rabanete, cebola e suco de limão a gosto |
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10
Feito
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Coma mergulhando a colher no fundo da tigela, levantando para trazer a carne, canjica, sopa e vegetais em camadas |
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