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Sorvete de mel e baunilha
Sorvete de mel e baunilha
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara leite | |
| 1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente | |
| 6 gemas | |
| 1 xícara açúcar mascavo empacotado | |
| 3 colher de sopa mel | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 2 xícaras creme de leite |
Este é o melhor sorvete caseiro de baunilha que eu já tive. O mel e o açúcar mascavo conferem-lhe um sabor rico e amanteigado que não pode ser batido.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara leite2 xícaras de leite
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1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente
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6 gemas6 gemas
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1 xícara açúcar mascavo empacotado1 xícara de açúcar mascavo empacotado
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3 colher de sopa mel3 colheres de sopa de mel
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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2 xícaras creme de leite2 xícaras de creme de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sorvete de mel e baunilha
Receita de Sorvete de mel
Sorvete de mel e baunilha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 6 gemas
- 1 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 3 colheres de sopa de mel
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de creme de leite
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela média, aqueça o leite e a fava de baunilha para ferver
- 2) Não ferva
- 3) Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar mascavo, o mel e o sal até obter uma cor clara e espumosa
- 4) Mexendo constantemente, misture lentamente o leite quente com a mistura de ovos
- 5) Transfira a mistura de volta para a panela
- 6) Cozinhe em fogo médio até que a mistura atinja 180 graus fahrenheit (82 graus celsius) quando testado com um termômetro de doces, ou fique grosso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
- 7) Retire do fogo
- 8) Retire a fava de baunilha da mistura e reserve
- 9) Coe o creme em uma tigela grande
- 10) Raspe as sementes da fava de baunilha para o creme
- 11) (a vagem de fava de baunilha pode ser usada novamente
- 12) ) junte o creme de leite ao creme
- 13) Cubra a superfície do creme com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas
- 14) Quando estiver frio, congele em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante
Passos
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1
Feito
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Em uma panela média, aqueça o leite e a fava de baunilha para ferver |
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2
Feito
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Não ferva |
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3
Feito
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Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar mascavo, o mel e o sal até obter uma cor clara e espumosa |
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4
Feito
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Mexendo constantemente, misture lentamente o leite quente com a mistura de ovos |
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5
Feito
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Transfira a mistura de volta para a panela |
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6
Feito
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Cozinhe em fogo médio até que a mistura atinja 180 graus fahrenheit (82 graus celsius) quando testado com um termômetro de doces, ou fique grosso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal |
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7
Feito
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Retire do fogo |
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8
Feito
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Retire a fava de baunilha da mistura e reserve |
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9
Feito
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Coe o creme em uma tigela grande |
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10
Feito
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Raspe as sementes da fava de baunilha para o creme |
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11
Feito
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(a vagem de fava de baunilha pode ser usada novamente |
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12
Feito
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) junte o creme de leite ao creme |
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13
Feito
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Cubra a superfície do creme com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas |
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14
Feito
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Quando estiver frio, congele em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante |
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