






| 8 onças 1 pacote de macarrão soba seco | |
| 1 xícara caldo dashi preparado | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 2 colher de sopa mirin | |
| 1/4 colher de chá açúcar branco | |
| 2 colher de sopa sementes de gergelim | |
| 1/2 xícara cebolas verdes picadas | |
| 1 folha de nori (alga seca), cortada em tiras finas |
Esta é uma sopa de macarrão frio japonesa perfeita para os dias quentes de verão. É reconfortante e refrescante.
Aprenda a preparar a receita de Zaru Soba
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1
Feito
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Leve uma panela de água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione macarrão soba |
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3
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 5 a 8 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Enxágüe com água fria para acelerar o processo de resfriamento |
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6
Feito
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Combine o dashi, o molho de soja, o mirin e o açúcar branco em uma panela pequena |
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7
Feito
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Leve para ferver |
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8
Feito
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Retire do fogo e esfrie à temperatura ambiente, cerca de 25 minutos |
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9
Feito
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Misture o macarrão com as sementes de gergelim e divida entre 4 tigelas |
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10
Feito
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Coloque o molho dashi sobre o macarrão |
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11
Feito
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Cubra com cebolinha e nori |
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