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Feijão ianque
Feijão ianque
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra grãos do norte secos, embebidos durante a noite | |
| 1 colher de chá óleo de canola | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1/2 libra bacon, picado | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de chá tomilho seco | |
| 1 pitada de flocos de pimenta vermelha | |
| 1/4 xícara xarope de bordo puro | |
| 1/4 xícara purê de tomate | |
| 2 colher de sopa | |
| 1 colher de sopa mostarda em pó | |
| 1 osso de presunto com um pouco de carne | |
| 3 xícara água fervente, ou conforme necessário | |
| 1 folha de louro | |
| 1.50 colher de sopa vinagre de maçã | |
| 1 um pouco de molho de pimenta picante, ou a gosto | |
| sal e pimenta a gosto |
Isso é quase como colocar uma velha receita de feijão cozido no hyperdrive! Superb nem chega perto de descrever o sabor. O feijão vai ficar bom, se você mantê-lo coberto e refrigerado, por cerca de 3 dias.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra grãos do norte secos, embebidos durante a noite1 libra grãos secos do norte, embebidos durante a noite
-
1 colher de chá óleo de canola1 colher de chá de óleo de canola
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
1/2 libra bacon, picado1/2 libra de bacon, picado
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
-
1 pitada de flocos de pimenta vermelha1 pitada de flocos de pimenta vermelha
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1/4 xícara xarope de bordo puro1/4 xícara de xarope de bordo puro
-
1/4 xícara purê de tomate1/4 xícara de purê de tomate
-
2 colher de sopa2 colheres de sopa de molho inglês
-
1 colher de sopa mostarda em pó1 colher de sopa de mostarda em pó
-
1 osso de presunto com um pouco de carne1 osso de presunto com um pouco de carne
-
3 xícara água fervente, ou conforme necessário3 xícaras de água fervente, ou conforme necessário
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
1.50 colher de sopa vinagre de maçã1 1/2 colheres de sopa de vinagre de maçã
-
1 um pouco de molho de pimenta picante, ou a gosto1 traço de molho de pimenta picante, ou a gosto
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Feijao ianque
Receita de Feijao ianque
Feijao ianque aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra grãos secos do norte, embebidos durante a noite
- 1 colher de chá de óleo de canola
- 1 cebola grande, picada
- 1/2 libra de bacon, picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 1/4 xícara de purê de tomate
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 1 osso de presunto com um pouco de carne
- 3 xícaras de água fervente, ou conforme necessário
- 1 folha de louro
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 traço de molho de pimenta picante, ou a gosto
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Adicione a cebola e o bacon e cozinhe até que as cebolas estejam macias e douradas, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione o alho, o tomilho e os flocos de pimenta vermelha à frigideira e cozinhe por um minuto para misturar os sabores
- 4) Coloque o feijão embebido em uma panela de 3 1/2 litros ou maior
- 5) Junte a cebola e o bacon, o xarope de bordo, o purê de tomate, o molho inglês e a mostarda em pó
- 6) Enterre o osso do presunto no feijão e encha a panela elétrica com água quente suficiente para cobrir o feijão
- 7) Adicione folhas de louro no topo
- 8) Cubra e cozinhe por 5 horas em alta, ou 10 a 11 horas em baixa
- 9) Retire as folhas de louro e tempere com vinagre, molho picante, sal e pimenta antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
|
Adicione a cebola e o bacon e cozinhe até que as cebolas estejam macias e douradas, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
|
Adicione o alho, o tomilho e os flocos de pimenta vermelha à frigideira e cozinhe por um minuto para misturar os sabores |
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4
Feito
|
Coloque o feijão embebido em uma panela de 3 1/2 litros ou maior |
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5
Feito
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Junte a cebola e o bacon, o xarope de bordo, o purê de tomate, o molho inglês e a mostarda em pó |
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6
Feito
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Enterre o osso do presunto no feijão e encha a panela elétrica com água quente suficiente para cobrir o feijão |
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7
Feito
|
Adicione folhas de louro no topo |
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8
Feito
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Cubra e cozinhe por 5 horas em alta, ou 10 a 11 horas em baixa |
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9
Feito
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Retire as folhas de louro e tempere com vinagre, molho picante, sal e pimenta antes de servir |
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