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Victor’s Shrimp Fried Quinoa
Victor’s Shrimp Fried Quinoa
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara caldo de galinha | |
| 1 xícara quinua | |
| 1 colher de sopa óleo de canola | |
| 1 cacho de cebolas verdes, fatiadas | |
| 1 xícara grãos de milho | |
| 1 libra camarão descascado e estrangulado | |
| 1 xícara ervilhas descongeladas | |
| 1 colher de sopa molho de soja, ou a gosto | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim torrado | |
| 1/2 xícara coentro picado |
As duas coisas favoritas do meu marido são camarão e quinua. Uma noite eu combinei os dois em um prato fantástico de 20 minutos que tem gosto de arroz frito muito leve, mas saboroso. A receita servirá de 4 a 6 como acompanhamento, ou fará duas tigelas grandes se servida como prato principal. Você pode adicionar gengibre, vegetais extras, frango, presunto ... as possibilidades são infinitas!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
1 xícara quinua1 xícara quinua
-
1 colher de sopa óleo de canola1 colher de sopa de óleo de canola
-
1 cacho de cebolas verdes, fatiadas1 cacho de cebolas verdes, fatiadas
-
1 xícara grãos de milho1 xícara de grãos de milho
-
1 libra camarão descascado e estrangulado1 libra de camarão descascado e estrelado
-
1 xícara ervilhas descongeladas1 xícara de ervilhas congeladas descongeladas
-
1 colher de sopa molho de soja, ou a gosto1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
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1 colher de chá óleo de gergelim torrado1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
-
1/2 xícara coentro picado1/2 xícara de coentro picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Victors Shrimp Fried Quinoa
Receita de Victors Shrimp Fried Quinoa
Victors Shrimp Fried Quinoa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara quinua
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 cacho de cebolas verdes, fatiadas
- 1 xícara de grãos de milho
- 1 libra de camarão descascado e estrelado
- 1 xícara de ervilhas congeladas descongeladas
- 1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1/2 xícara de coentro picado
Modo de Preparo
- 1) Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela
- 2) Adicione a quinua e coloque a tampa na panela
- 3) Reduza o fogo e cozinhe a quinua em fogo brando até que a umidade seja completamente absorvida, 18 a 20 minutos
- 4) Enquanto a quinua cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 5) Cozinhe a cebolinha em óleo quente até ficar perfumada, 1 a 2 minutos
- 6) Misture o milho nas cebolas, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que o milho esteja levemente torrado, cerca de 5 minutos
- 7) Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 5 minutos
- 8) Junte as ervilhas à mistura e cozinhe apenas até que estejam quentes, 2 a 3 minutos
- 9) Adicione a quinua cozida à mistura de camarão
- 10) Retorne o fogo para médio
- 11) Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim sobre a mistura
- 12) Cozinhe e mexa até ficar bem quente, 3 a 5 minutos
- 13) Retire a frigideira do fogo e polvilhe o coentro sobre a travessa para servir
Passos
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1
Feito
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Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela |
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2
Feito
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Adicione a quinua e coloque a tampa na panela |
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3
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe a quinua em fogo brando até que a umidade seja completamente absorvida, 18 a 20 minutos |
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4
Feito
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Enquanto a quinua cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe a cebolinha em óleo quente até ficar perfumada, 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Misture o milho nas cebolas, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que o milho esteja levemente torrado, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Junte as ervilhas à mistura e cozinhe apenas até que estejam quentes, 2 a 3 minutos |
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9
Feito
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Adicione a quinua cozida à mistura de camarão |
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10
Feito
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Retorne o fogo para médio |
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11
Feito
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Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim sobre a mistura |
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12
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar bem quente, 3 a 5 minutos |
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13
Feito
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Retire a frigideira do fogo e polvilhe o coentro sobre a travessa para servir |
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