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Verduras e Feijão
Verduras e Feijão
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de chá sal | |
| 2 escarola de cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas | |
| 1/4 xícara azeite | |
| 3 dentes de alho prensados | |
| 1 colher de chá sal, ou mais a gosto | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta | |
| 1/4 colher de chá pimenta em flocos | |
| 15 onças 1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado | |
| 1 colher de sopa Parmesão, ou a gosto |
Servimos isso junto com um bife e uma batata assada. Você pode regar com azeite de oliva extra-virgem antes de servir. Sirva com pão italiano crocante. O feijão-marinho também funciona nisso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
2 escarola de cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadasescarola de 2 cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas
-
1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
-
3 dentes de alho prensados3 dentes de alho prensados
-
1 colher de chá sal, ou mais a gosto1 colher de chá de sal ou mais a gosto
-
1/2 colher de chá pimenta preta1/2 colher de chá de pimenta preta
-
1/4 colher de chá pimenta em flocos1/4 colher de chá em flocos de pimenta vermelha
-
15 onças 1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado1 lata (15 onças) de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
-
1 colher de sopa Parmesão, ou a gosto1 colher de sopa de queijo parmesão, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Verduras e Feijao
Receita de Verduras
Verduras e Feijao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- escarola de 2 cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas
- 1/4 xícara de azeite
- 3 dentes de alho prensados
- 1 colher de chá de sal ou mais a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá em flocos de pimenta vermelha
- 1 lata (15 onças) de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Despeje água suficiente em uma panela grande com cerca de 5 centímetros de profundidade
- 2) Leve para ferver
- 3) Misture 1 colher de chá de sal na água fervente
- 4) Adicione escarola
- 5) Cozinhe a escarola a ferver, empurrando-a ainda mais para dentro da água à medida que vai murchando, até ficar macia como garfo, 3 a 5 minutos
- 6) Ralo
- 7) Despeje o azeite de oliva na panela e leve ao fogo médio
- 8) Cozinhe e mexa o alho, 1 colher de chá de sal, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha em óleo quente até que o alho esteja macio, 3 a 5 minutos
- 9) Junte a escarola drenada e os grãos de canelini à mistura de alho
- 10) Cozinhe e mexa até que o feijão esteja quente, 5 a 10 minutos
- 11) Polvilhe o queijo parmesão sobre a mistura antes de servir
Passos
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1
Feito
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Despeje água suficiente em uma panela grande com cerca de 5 centímetros de profundidade |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Misture 1 colher de chá de sal na água fervente |
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4
Feito
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Adicione escarola |
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5
Feito
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Cozinhe a escarola a ferver, empurrando-a ainda mais para dentro da água à medida que vai murchando, até ficar macia como garfo, 3 a 5 minutos |
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6
Feito
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Ralo |
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7
Feito
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Despeje o azeite de oliva na panela e leve ao fogo médio |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa o alho, 1 colher de chá de sal, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha em óleo quente até que o alho esteja macio, 3 a 5 minutos |
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9
Feito
|
Junte a escarola drenada e os grãos de canelini à mistura de alho |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa até que o feijão esteja quente, 5 a 10 minutos |
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11
Feito
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Polvilhe o queijo parmesão sobre a mistura antes de servir |
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