Vendakka Paalu

Ingredientes

• 2 colher de sopa azeite

  2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 pimentão, semeado e fatiado em tiras

  1/2 pimentão, semeado e fatiado em tiras
• 2 pimentão jalapeño, semeado e fatiado em tiras

  2 pimentão jalapeño, semeado e fatiado em tiras
• 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada

  1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
• 1 colher de sopa alho picado

  1 colher de sopa de alho picado
• 2 folhas de louro

  2 folhas de louro
• 1 colher de chá coentro moído

  1 colher de chá de coentro moído
• 1/2 colher de chá pimenta vermelha moída

  1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 1/4 colher de chá açafrão moído

  1/4 colher de chá de açafrão moído
• 1/4 colher de chá sementes de cominho

  1/4 colher de chá de sementes de cominho
• 1/8 colher de chá cardamomo moído

  1/8 colher de chá de cardamomo moído
• 1/8 colher de chá pimenta preta moída

  1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/8 colher de chá canela em pó

  1/8 colher de chá de canela em pó
• 1 tomate pequeno, fatiado

  1 tomate pequeno, fatiado
• 1/4 xícara passas douradas

  1/4 xícara de passas douradas
• 1 xícara quiabo fatiado

  1 xícara de quiabo fatiado
• 1 xícara leite de coco

  1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa água

  1 colher de sopa de água
• sal a gosto

  sal a gosto