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Vegan Baked Polenta with Radicchio
Vegan Baked Polenta with Radicchio
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de chá azeite, dividido | |
| 1.50 xícara caldo de vegetais | |
| 1.50 xícara água, dividido | |
| 3/4 xícara leite de aveia sem açúcar | |
| 1.50 xícara moagem média, fubá integral (como Bobs Red Mill®) | |
| 1/2 xícara cebola amarela fatiada | |
| 1/2 xícara cenoura ralada | |
| 1 radicchio de cabeça média, sem núcleo e em fatias finas | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída grossa | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1 onça 3 fatias de Gouda defumado vegano | |
| 3.50 onça mouncezarella ralada vegana |
Polenta cremosa, mistura de queijo vegano e radicchio saboroso se encontram nesta refeição vegana. Esta é uma adaptação de um prato popular da região italiana da Lombardia. Normalmente usa manteiga e queijos gordurosos. Esta versão oferece todo o sabor sem gorduras animais, o que a torna perfeita para dietas veganas ou para quem quer reduzir gorduras em sua dieta.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de chá azeite, dividido3 colheres de chá de azeite, dividido
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1.50 xícara caldo de vegetais1 1/2 xícara de caldo de vegetais
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1.50 xícara água, dividido1 1/2 xícaras de água, dividido
-
3/4 xícara leite de aveia sem açúcar3/4 xícara de leite de aveia sem açúcar
-
1.50 xícara moagem média, fubá integral (como Bobs Red Mill®)1 1/2 xícaras moagem média, fubá integral (como Bobs Red Mill®) ®)
-
1/2 xícara cebola amarela fatiada1/2 xícara de cebola amarela fatiada
-
1/2 xícara cenoura ralada1/2 xícara de cenoura ralada
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1 radicchio de cabeça média, sem núcleo e em fatias finas1 radicchio de cabeça média, sem núcleo e fatiado em fatias finas
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1/2 colher de chá pimenta preta moída grossa1/2 colher de chá de pimenta preta moída grossa
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1 onça 3 fatias de Gouda defumado vegano3 (1 onça) fatias de Gouda defumado vegan
-
3.50 onça mouncezarella ralada vegana3 1/2 onças mussarela ralada vegana
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vegan Baked Polenta with Radicchio
Receita de Vegan Baked Polenta with Radicchio
Vegan Baked Polenta with Radicchio aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de chá de azeite, dividido
- 1 1/2 xícara de caldo de vegetais
- 1 1/2 xícaras de água, dividido
- 3/4 xícara de leite de aveia sem açúcar
- 1 1/2 xícaras moagem média, fubá integral (como Bobs Red Mill®) ®)
- 1/2 xícara de cebola amarela fatiada
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1 radicchio de cabeça média, sem núcleo e fatiado em fatias finas
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída grossa
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 3 (1 onça) fatias de Gouda defumado vegan
- 3 1/2 onças mussarela ralada vegana
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 355 graus f (180 graus c)
- 2) Unte uma assadeira de 20 x 20 cm com 1 colher de chá de azeite
- 3) Combine o caldo de legumes e 1 xícara de água em uma panela grande e leve para ferver em fogo alto
- 4) Reduza o fogo para médio e mantenha em fogo baixo
- 5) Despeje o leite de aveia sem açúcar e leve para ferver
- 6) Polvilhe com fubá, mexendo sempre para evitar que se formem grumos
- 7) Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo até que a polenta comece a engrossar
- 8) Adicione mais água, se necessário
- 9) Mexa até a polenta amolecer e engrossar, cerca de 20 minutos
- 10) Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de chá de azeite restantes em uma frigideira
- 11) Adicione a cebola e a cenoura
- 12) Refogue até os vegetais começarem a amolecer
- 13) Adicione o radicchio e refogue até murchar
- 14) Tempere com pimenta e açafrão
- 15) Cozinhe até que os vegetais estejam macios e cozidos, cerca de 5 minutos
- 16) Espalhe 1/2 da polenta na assadeira untada
- 17) Camada uniformemente com 1/2 do gouda vegano e 1/2 da mussarela vegana por cima
- 18) Cubra com 1/2 da mistura de radicchio
- 19) Repita as camadas com o restante da polenta, dos queijos e da mistura de radicchio
- 20) Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e começar a borbulhar, cerca de 20 minutos
- 21) Deixe descansar por 5 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 355 graus f (180 graus c) |
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2
Feito
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Unte uma assadeira de 20 x 20 cm com 1 colher de chá de azeite |
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3
Feito
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Combine o caldo de legumes e 1 xícara de água em uma panela grande e leve para ferver em fogo alto |
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4
Feito
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Reduza o fogo para médio e mantenha em fogo baixo |
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5
Feito
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Despeje o leite de aveia sem açúcar e leve para ferver |
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6
Feito
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Polvilhe com fubá, mexendo sempre para evitar que se formem grumos |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo até que a polenta comece a engrossar |
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8
Feito
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Adicione mais água, se necessário |
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9
Feito
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Mexa até a polenta amolecer e engrossar, cerca de 20 minutos |
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10
Feito
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Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de chá de azeite restantes em uma frigideira |
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11
Feito
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Adicione a cebola e a cenoura |
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12
Feito
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Refogue até os vegetais começarem a amolecer |
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13
Feito
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Adicione o radicchio e refogue até murchar |
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14
Feito
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Tempere com pimenta e açafrão |
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15
Feito
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Cozinhe até que os vegetais estejam macios e cozidos, cerca de 5 minutos |
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16
Feito
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Espalhe 1/2 da polenta na assadeira untada |
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17
Feito
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Camada uniformemente com 1/2 do gouda vegano e 1/2 da mussarela vegana por cima |
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18
Feito
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Cubra com 1/2 da mistura de radicchio |
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19
Feito
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Repita as camadas com o restante da polenta, dos queijos e da mistura de radicchio |
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20
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e começar a borbulhar, cerca de 20 minutos |
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21
Feito
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Deixe descansar por 5 minutos antes de servir |
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