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Vasilopita (Pão Doce de Laranja)
Vasilopita (Pão Doce de Laranja)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara suco de laranja | |
| 1/2 xícara água | |
| 1 colher de sopa canela em pó | |
| 3 onças (. 25) pacotes de fermento de crescimento rápido | |
| 2 xícara açúcar branco | |
| 1 xícara margarina sem sal (como Fleischmanns®), derretida | |
| 4 ovos | |
| 1 laranja, zested | |
| 7 xícara farinha de pão, ou mais conforme necessário | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1 colher de sopa fermento em pó | |
| 2 moedas embrulhadas em papel alumínio | |
| 1 clara de ovo | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha |
Esta é uma receita deliciosa de pão doce de laranja que é transmitida pela minha família há várias gerações. É uma tradição grega servir este pão na manhã de Ano Novo. Uma moeda é colocada no pão durante o cozimento e, quando servida, diz-se que a pessoa que encontrar a moeda tem boa sorte para o ano. Ainda dá um maravilhoso pão de café da manhã para ser servido a qualquer hora! O aroma que enche sua casa enquanto assamos essa receita é divino! Fazer este pão demora o dia inteiro, mas vale a pena! Para os gregos, esta é uma versão de pão de Vasilopita, não uma variedade de bolo de sobremesa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara suco de laranja1/2 xícara de suco de laranja
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1 colher de sopa canela em pó1 colher de sopa de canela em pó
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3 onças (. 25) pacotes de fermento de crescimento rápido3 (0,25 onças) pacotes de fermento de crescimento rápido
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2 xícara açúcar branco2 xícaras de açúcar branco
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1 xícara margarina sem sal (como Fleischmanns®), derretida1 xícara de margarina sem sal (como Fleischmanns®), derretida
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4 ovos4 ovos
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1 laranja, zested1 laranja, zested
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7 xícara farinha de pão, ou mais conforme necessário7 xícaras de farinha de pão, ou mais conforme necessário
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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1 colher de sopa fermento em pó1 colher de sopa de fermento
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2 moedas embrulhadas em papel alumínio2 moedas embrulhadas em papel alumínio
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1 clara de ovo1 clara de ovo
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vasilopita Pao Doce de Laranja
Receita de Vasilopita Pao Doce de Laranja
Vasilopita Pao Doce de Laranja aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 3 (0,25 onças) pacotes de fermento de crescimento rápido
- 2 xícaras de açúcar branco
- 1 xícara de margarina sem sal (como Fleischmanns®), derretida
- 4 ovos
- 1 laranja, zested
- 7 xícaras de farinha de pão, ou mais conforme necessário
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 moedas embrulhadas em papel alumínio
- 1 clara de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1) Misture suco de laranja, água e canela em uma tigela própria para micro-ondas
- 2) Aqueça no microondas até que a mistura registre 110 graus f (43 graus c) em um termômetro de leitura instantânea, 1 a 2 minutos
- 3) Misture o fermento à mistura de suco de laranja
- 4) Deixe repousar até o fermento ficar cremoso e espumoso, cerca de 45 minutos
- 5) Junte o açúcar e a margarina na tigela grande da batedeira
- 6) Bata até ficar cremoso
- 7) Adicione os ovos
- 8) Bater em alta velocidade por 30 segundos
- 9) Misture a mistura de fermento e as raspas de laranja até incorporar bem
- 10) Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma tigela
- 11) Adicione aos poucos à mistura na batedeira, mexendo com um gancho de pão até formar uma massa macia e pegajosa, cerca de 5 minutos
- 12) Transfira a massa para uma tigela grande de vidro
- 13) Cubra com filme plástico
- 14) Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, 2 a 4 horas
- 15) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 16) Unte 2 forminhas de bolo redondas
- 17) Divida a massa em 2 partes iguais
- 18) Coloque 1 moeda embrulhada em cada peça
- 19) Amasse por 2 a 3 minutos e forme uma bola
- 20) Coloque 1 bola de massa em cada fôrma
- 21) Cubra com filme plástico
- 22) Deixe crescer até ficar inchado, mais 2 a 4 horas
- 23) Bata clara de ovo e baunilha em uma tigela pequena
- 24) Pincele por cima da massa
- 25) Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia com algumas migalhas presas, 30 a 55 minutos
Passos
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1
Feito
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Misture suco de laranja, água e canela em uma tigela própria para micro-ondas |
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2
Feito
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Aqueça no microondas até que a mistura registre 110 graus f (43 graus c) em um termômetro de leitura instantânea, 1 a 2 minutos |
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3
Feito
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Misture o fermento à mistura de suco de laranja |
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4
Feito
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Deixe repousar até o fermento ficar cremoso e espumoso, cerca de 45 minutos |
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5
Feito
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Junte o açúcar e a margarina na tigela grande da batedeira |
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6
Feito
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Bata até ficar cremoso |
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7
Feito
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Adicione os ovos |
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8
Feito
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Bater em alta velocidade por 30 segundos |
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9
Feito
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Misture a mistura de fermento e as raspas de laranja até incorporar bem |
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10
Feito
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Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma tigela |
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11
Feito
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Adicione aos poucos à mistura na batedeira, mexendo com um gancho de pão até formar uma massa macia e pegajosa, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Transfira a massa para uma tigela grande de vidro |
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13
Feito
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Cubra com filme plástico |
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14
Feito
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Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, 2 a 4 horas |
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15
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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16
Feito
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Unte 2 forminhas de bolo redondas |
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17
Feito
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Divida a massa em 2 partes iguais |
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18
Feito
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Coloque 1 moeda embrulhada em cada peça |
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19
Feito
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Amasse por 2 a 3 minutos e forme uma bola |
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20
Feito
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Coloque 1 bola de massa em cada fôrma |
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21
Feito
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Cubra com filme plástico |
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22
Feito
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Deixe crescer até ficar inchado, mais 2 a 4 horas |
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23
Feito
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Bata clara de ovo e baunilha em uma tigela pequena |
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24
Feito
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Pincele por cima da massa |
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25
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia com algumas migalhas presas, 30 a 55 minutos |
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