https://www.chefreceitas.com.br
Conchas de Baunilha e Chocolate
Conchas de Baunilha e Chocolate
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de chá fermento seco ativo | |
| 1/2 xícara água quente (110 a 115 graus F / 43 a 46 graus C) | |
| 4 xícara farinha multiuso | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 1/2 xícara leite evaporado morno | |
| 1/3 xícara banha | |
| 1 ovo | |
| 1.25 colher de chá canela em pó | |
| 1 colher de chá sal | |
| 2/3 xícara açúcar branco | |
| 1/2 xícara manteiga com sal | |
| 1 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar processado na Holanda | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha |
Conchas são mais conhecidas como pan dulce ou pão doce mexicano. Procurei na Internet a melhor receita de conchas e não consegui encontrar. Então me encarreguei de pegar pedaços de 3 receitas diferentes e colocá-los juntos, com algumas alterações é claro! Muitas receitas você vê todas têm manteiga na massa, mas esta receita é tradicional e usa banha. Ele vai te deixar com almofadas leves de doçura com que você sonhará enquanto dorme.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 colher de chá fermento seco ativo3 colheres de chá de fermento seco ativo
-
1/2 xícara água quente (110 a 115 graus F / 43 a 46 graus C)1/2 xícara de água quente (110 a 115 graus F / 43 a 46 graus C)
-
4 xícara farinha multiuso4 xícaras de farinha multiuso
-
3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
-
1/2 xícara leite evaporado morno1/2 xícara de leite evaporado morno
-
1/3 xícara banha1/3 xícara de banha
-
1 ovo1 ovo
-
1.25 colher de chá canela em pó1 1/4 colher de chá de canela em pó
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
2/3 xícara açúcar branco2/3 xícara de açúcar branco
-
1/2 xícara manteiga com sal1/2 xícara de manteiga com sal
-
1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
-
1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar processado na Holanda1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar processado na Holanda
-
1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Conchas de Baunilha e Chocolate
Receita de Conchas de Baunilha
Conchas de Baunilha e Chocolate aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1/2 xícara de água quente (110 a 115 graus F / 43 a 46 graus C)
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de leite evaporado morno
- 1/3 xícara de banha
- 1 ovo
- 1 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de manteiga com sal
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar processado na Holanda
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1) Dissolva o fermento em água em uma tigela grande
- 2) Junte 2 xícaras de farinha, açúcar, leite evaporado, banha, ovo, canela e sal
- 3) Bata até amaciar
- 4) Misture o suficiente da farinha restante para facilitar o manuseio da massa
- 5) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada
- 6) Sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos
- 7) Coloque em uma tigela grande untada e vire o lado untado para cima
- 8) Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 1/2 horas
- 9) Enquanto isso, faça a massa de cobertura
- 10) Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo
- 11) Junte a farinha até a mistura ficar com a consistência de migalhas grosseiras
- 12) Divida em 2 partes iguais
- 13) Misture o cacau em pó em 1 parte e o extrato de baunilha na outra
- 14) Divida a cobertura de chocolate em 4 bolinhas
- 15) Enrole cada pedaço em um círculo plano
- 16) Repita para a cobertura de baunilha
- 17) Perfure a massa de concha e divida em 8 partes iguais
- 18) Molde cada peça em uma bola
- 19) Colocado em uma assadeira untada
- 20) Coloque um círculo de baunilha ou chocolate em cada bola de massa, alisando por cima
- 21) Faça 5 ou 6 cortes rasos no círculo para formar um padrão de concha
- 22) Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 45 minutos
- 23) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 24) Asse as conchas até dourar levemente nas bordas, 15 a 20 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Dissolva o fermento em água em uma tigela grande |
|
2
Feito
|
Junte 2 xícaras de farinha, açúcar, leite evaporado, banha, ovo, canela e sal |
|
3
Feito
|
Bata até amaciar |
|
4
Feito
|
Misture o suficiente da farinha restante para facilitar o manuseio da massa |
|
5
Feito
|
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada |
|
6
Feito
|
Sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos |
|
7
Feito
|
Coloque em uma tigela grande untada e vire o lado untado para cima |
|
8
Feito
|
Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 1/2 horas |
|
9
Feito
|
Enquanto isso, faça a massa de cobertura |
|
10
Feito
|
Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo |
|
11
Feito
|
Junte a farinha até a mistura ficar com a consistência de migalhas grosseiras |
|
12
Feito
|
Divida em 2 partes iguais |
|
13
Feito
|
Misture o cacau em pó em 1 parte e o extrato de baunilha na outra |
|
14
Feito
|
Divida a cobertura de chocolate em 4 bolinhas |
|
15
Feito
|
Enrole cada pedaço em um círculo plano |
|
16
Feito
|
Repita para a cobertura de baunilha |
|
17
Feito
|
Perfure a massa de concha e divida em 8 partes iguais |
|
18
Feito
|
Molde cada peça em uma bola |
|
19
Feito
|
Colocado em uma assadeira untada |
|
20
Feito
|
Coloque um círculo de baunilha ou chocolate em cada bola de massa, alisando por cima |
|
21
Feito
|
Faça 5 ou 6 cortes rasos no círculo para formar um padrão de concha |
|
22
Feito
|
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 45 minutos |
|
23
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
|
24
Feito
|
Asse as conchas até dourar levemente nas bordas, 15 a 20 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
