Receita de Vaca Frita (Carne Frita) - Chef Receitas

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Vaca Frita (Carne Frita)

Vaca Frita (Carne Frita)

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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1 hora e 30 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 cebolas grandes 2 cebolas grandes
	1 libra (1 1 / 2-) bife de flanco, cortado em 4 pedaços 1 (1 1/2 libra) bife de flanco, cortado em 4 pedaços
	1 pimentão verde, dividido em quartos 1 pimentão verde, dividido em quatro
	1 folha de louro 1 folha de louro
	2 dentes de alho esmagados 2 dentes de alho esmagados
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 xícara suco de limão fresco 1/4 xícara de suco de limão fresco
	2 colher de sopa suco de limão fresco 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
	3 colher de sopa azeite virgem extra 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
	2 colher de chá manteiga 2 colheres de chá de manteiga
	sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
	1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias

Esta é uma das minhas comidas cubanas favoritas. Isso me lembra o campo. Eu gosto disso com sopa de feijão preto e arroz e platanos maduros (banana madura frita) ou tostones (banana prensada frita). Você também pode servir com feijão preto e arroz cozido junto. Um Cabernet Sauvignon picante iria bem com este prato.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

2 cebolas grandes
2 cebolas grandes
1 libra (1 1 / 2-) bife de flanco, cortado em 4 pedaços
1 (1 1/2 libra) bife de flanco, cortado em 4 pedaços
1 pimentão verde, dividido em quartos
1 pimentão verde, dividido em quatro
1 folha de louro
1 folha de louro
2 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho esmagados
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco
2 colher de sopa suco de limão fresco
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
3 colher de sopa azeite virgem extra
3 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colher de chá manteiga
2 colheres de chá de manteiga
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 limão, cortado em fatias
1 limão, cortado em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Vaca Frita Carne Frita

Receita de Vaca Frita Carne Frita

Vaca Frita Carne Frita aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 cebolas grandes
1 (1 1/2 libra) bife de flanco, cortado em 4 pedaços
1 pimentão verde, dividido em quatro
1 folha de louro
2 dentes de alho esmagados
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
3 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colheres de chá de manteiga
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 limão, cortado em fatias

Modo de Preparo

1) Corte 1 cebola ao meio e em rodelas finas o restante
2) Deixou de lado
3) Combine o bife de flanco, a cebola cortada ao meio, o pimentão e a folha de louro em uma panela grande
4) Cubra com água e leve para ferver em fogo alto
5) Reduza o fogo para médio e deixe ferver até que a carne seja desfiada facilmente com 2 garfos, cerca de 20 minutos
6) Transfira o bife de flanco para uma superfície de trabalho e deixe esfriar por cerca de 10 minutos
7) Coe o caldo de carne e guarde para outro uso
8) Rale a carne resfriada usando 2 garfos e coloque em uma tigela separada
9) Misture o alho com 1/2 colher de chá de sal em outra tigela
10) Aplique a pasta na carne, junto com o suco de limão, o azeite e a cebola às rodelas
11) Deixe repousar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos a 1 1/2 horas
12) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a manteiga
13) Trabalhando em pequenos lotes, espalhe a carne desfiada em uma camada fina na frigideira e tempere com sal e pimenta
14) Cozinhe, virando uma ou duas vezes, até ficar crocante e crocante, cerca de 7 minutos por lote
15) Transfira para uma travessa e sirva com rodelas de limão

Passos

1 Feito	Corte 1 cebola ao meio e em rodelas finas o restante
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Combine o bife de flanco, a cebola cortada ao meio, o pimentão e a folha de louro em uma panela grande
4 Feito	Cubra com água e leve para ferver em fogo alto
5 Feito	Reduza o fogo para médio e deixe ferver até que a carne seja desfiada facilmente com 2 garfos, cerca de 20 minutos
6 Feito	Transfira o bife de flanco para uma superfície de trabalho e deixe esfriar por cerca de 10 minutos
7 Feito	Coe o caldo de carne e guarde para outro uso
8 Feito	Rale a carne resfriada usando 2 garfos e coloque em uma tigela separada
9 Feito	Misture o alho com 1/2 colher de chá de sal em outra tigela
10 Feito	Aplique a pasta na carne, junto com o suco de limão, o azeite e a cebola às rodelas
11 Feito	Deixe repousar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos a 1 1/2 horas
12 Feito	Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a manteiga
13 Feito	Trabalhando em pequenos lotes, espalhe a carne desfiada em uma camada fina na frigideira e tempere com sal e pimenta
14 Feito	Cozinhe, virando uma ou duas vezes, até ficar crocante e crocante, cerca de 7 minutos por lote
15 Feito	Transfira para uma travessa e sirva com rodelas de limão

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