Name: Tsoureki de Yia Yia (pão grego da Páscoa)
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Européia
Ingredients: (. 25) pacotes de fermento seco ativo: 2 onças; água quente (110 graus F (43 graus C)): 1/4 xícara; farinha para todos os fins, dividida: 6.25 xícara; manteiga: 1/2 xícara; gordura vegetal (como Crisco®): 1/4 xícara; mástique moído: 1 colher de chá; leite: 1 xícara; açúcar branco: 1 xícara; sal: 1/2 colher de chá; ovos em temperatura ambiente, batidos: 3; amêndoas fatiadas: 1/4 xícara; água em temperatura ambiente: 1/2 xícara; ovos tingidos de vermelho: 2; ovo batido: 1; amêndoas fatiadas: 1/4 xícara; sementes de gergelim: 2 colher de sopa

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Pão
Tsoureki de Yia Yia (pão grego da Páscoa)

Tsoureki de Yia Yia (pão grego da Páscoa)

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
3 Visualizações
Curtir 0
5 horas e 40 minutos
Porções 2
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo 2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
	1/4 xícara água quente (110 graus F (43 graus C)) 1/4 xícara de água quente (110 graus F (43 graus C))
	6.25 xícara farinha para todos os fins, dividida 6 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
	1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
	1/4 xícara gordura vegetal (como Crisco®) gordura 1/4 xícara (como Crisco®)
	1 colher de chá mástique moído 1 colher de chá de mástique moído
	1 xícara leite 1 xícara de leite
	1 xícara açúcar branco 1 xícara de açúcar branco
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	3 ovos em temperatura ambiente, batidos 3 ovos em temperatura ambiente, batidos
	1/4 xícara amêndoas fatiadas 1/4 xícara de amêndoas fatiadas
	1/2 xícara água em temperatura ambiente 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
	2 ovos tingidos de vermelho 2 ovos tingidos de vermelho
	1 ovo batido 1 ovo batido
	1/4 xícara amêndoas fatiadas 1/4 xícara de amêndoas fatiadas
	2 colher de sopa sementes de gergelim 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Meu Yia Yia fez este pão grego da Páscoa por muitos anos, então isso é muito querido no meu coração. É ligeiramente doce e tem uma crosta macia, castanho-dourada. As sobras podem ser usadas para torradas no dia seguinte. Christos Anesti!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
1/4 xícara água quente (110 graus F (43 graus C))
1/4 xícara de água quente (110 graus F (43 graus C))
6.25 xícara farinha para todos os fins, dividida
6 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
1/4 xícara gordura vegetal (como Crisco®)
gordura 1/4 xícara (como Crisco®)
1 colher de chá mástique moído
1 colher de chá de mástique moído
1 xícara leite
1 xícara de leite
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
3 ovos em temperatura ambiente, batidos
3 ovos em temperatura ambiente, batidos
1/4 xícara amêndoas fatiadas
1/4 xícara de amêndoas fatiadas
1/2 xícara água em temperatura ambiente
1/2 xícara de água em temperatura ambiente
2 ovos tingidos de vermelho
2 ovos tingidos de vermelho
1 ovo batido
1 ovo batido
1/4 xícara amêndoas fatiadas
1/4 xícara de amêndoas fatiadas
2 colher de sopa sementes de gergelim
2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tsoureki de Yia Yia pao grego da Pascoa

Receita de Tsoureki de Yia

Tsoureki de Yia Yia pao grego da Pascoa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
1/4 xícara de água quente (110 graus F (43 graus C))
6 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
1/2 xícara de manteiga
gordura 1/4 xícara (como Crisco®)
1 colher de chá de mástique moído
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar branco
1/2 colher de chá de sal
3 ovos em temperatura ambiente, batidos
1/4 xícara de amêndoas fatiadas
1/2 xícara de água em temperatura ambiente
2 ovos tingidos de vermelho
1 ovo batido
1/4 xícara de amêndoas fatiadas
2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Modo de Preparo

1) Despeje o fermento em uma tigela pequena
2) Adicione água morna e 1/4 xícara de farinha
3) Mexa, cubra com dois panos de cozinha úmidos e deixe em um lugar quente até formar bolhas, cerca de 2 horas e meia
4) Combine a manteiga, a gordura vegetal e a mástique em uma panela em fogo médio-baixo
5) Misture o leite e o açúcar em outra panela em fogo médio-baixo até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente
6) Retire do fogo
7) Despeje 2 xícaras de farinha na mistura de manteiga e mexa bem
8) Adicione sal e acrescente a mistura de fermento
9) Adicione mais 2 xícaras de farinha e mexa bem
10) Junte 3 ovos batidos
11) Lentamente, adicione a mistura de leite e 1 xícara de farinha e mexa bem
12) Adicione a água em temperatura ambiente e a última xícara de farinha e mexa até que a massa não fique pegajosa
13) Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 20 minutos com as mãos levemente enfarinhadas
14) Forme uma bola com a massa
15) Cubra com toalhas úmidas e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 2 horas
16) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
17) Unte duas assadeiras
18) Divida a massa em dois pedaços e separe cada pedaço em três fios
19) Trance cada um dos 3 fios juntos para formar 2 pães trançados
20) Coloque nas assadeiras
21) Coloque os ovos tingidos de vermelho entre os fios
22) Pincele a massa com o ovo batido restante
23) Polvilhe o topo com amêndoas e sementes de gergelim
24) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 25 minutos

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Despeje o fermento em uma tigela pequena
2 Feito	Adicione água morna e 1/4 xícara de farinha
3 Feito	Mexa, cubra com dois panos de cozinha úmidos e deixe em um lugar quente até formar bolhas, cerca de 2 horas e meia
4 Feito	Combine a manteiga, a gordura vegetal e a mástique em uma panela em fogo médio-baixo
5 Feito	Misture o leite e o açúcar em outra panela em fogo médio-baixo até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente
6 Feito	Retire do fogo
7 Feito	Despeje 2 xícaras de farinha na mistura de manteiga e mexa bem
8 Feito	Adicione sal e acrescente a mistura de fermento
9 Feito	Adicione mais 2 xícaras de farinha e mexa bem
10 Feito	Junte 3 ovos batidos
11 Feito	Lentamente, adicione a mistura de leite e 1 xícara de farinha e mexa bem
12 Feito	Adicione a água em temperatura ambiente e a última xícara de farinha e mexa até que a massa não fique pegajosa
13 Feito	Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 20 minutos com as mãos levemente enfarinhadas
14 Feito	Forme uma bola com a massa
15 Feito	Cubra com toalhas úmidas e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 2 horas
16 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
17 Feito	Unte duas assadeiras
18 Feito	Divida a massa em dois pedaços e separe cada pedaço em três fios
19 Feito	Trance cada um dos 3 fios juntos para formar 2 pães trançados
20 Feito	Coloque nas assadeiras
21 Feito	Coloque os ovos tingidos de vermelho entre os fios
22 Feito	Pincele a massa com o ovo batido restante
23 Feito	Polvilhe o topo com amêndoas e sementes de gergelim
24 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 25 minutos