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Trinidad Pelau

Trinidad Pelau
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
3 colher de sopa açúcar mascavo 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 libra carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada 1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
1.50 xícara água 1 1/2 xícaras de água
1.50 xícara arroz integral não cozido 1 1/2 xícara de arroz integral não cozido
1 xícara leite de coco 1 xícara de leite de coco
2 xícara feijão-boer fresco 2 xícaras de feijão-boer fresco
1 xícara cenoura picada 1 xícara de cenoura picada
3 colher de sopa salsa fresca picada grosseiramente 3 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente

Pelau é um guisado de Trinidad feito com carne ou frango. O sabor único vem selando a carne em açúcar caramelizado e fervendo com arroz, leite de coco e feijão bóer. Sirva acompanhado de fatias de tomate, abacate ou pepino.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 3 colher de sopa açúcar mascavo
    3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 libra carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
    1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
  • 1.50 xícara água
    1 1/2 xícaras de água
  • 1.50 xícara arroz integral não cozido
    1 1/2 xícara de arroz integral não cozido
  • 1 xícara leite de coco
    1 xícara de leite de coco
  • 2 xícara feijão-boer fresco
    2 xícaras de feijão-boer fresco
  • 1 xícara cenoura picada
    1 xícara de cenoura picada
  • 3 colher de sopa salsa fresca picada grosseiramente
    3 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Trinidad Pelau

Receita de Trinidad Pelau

Trinidad Pelau aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
  • 1 1/2 xícaras de água
  • 1 1/2 xícara de arroz integral não cozido
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 xícaras de feijão-boer fresco
  • 1 xícara de cenoura picada
  • 3 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente

Modo de Preparo

  • 1) Cozinhe o açúcar em uma panela grande em fogo médio até começar a caramelizar
  • 2) Junte a carne e cozinhe até dourar bem
  • 3) Leve a água, o leite de coco, o arroz, o feijão bóer e a cenoura para ferver
  • 4) Cubra e cozinhe até que o arroz esteja pronto, cerca de 25 minutos
  • 5) Junte a salsinha para decorar

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Passos

1
Feito

Cozinhe o açúcar em uma panela grande em fogo médio até começar a caramelizar
2
Feito

Junte a carne e cozinhe até dourar bem
3
Feito

Leve a água, o leite de coco, o arroz, o feijão bóer e a cenoura para ferver
4
Feito

Cubra e cozinhe até que o arroz esteja pronto, cerca de 25 minutos
5
Feito

Junte a salsinha para decorar
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