Receita de Lumpia Filipino Tradicional - Chef Receitas

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Lumpia Filipino Tradicional

Lumpia Filipino Tradicional

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 10 minutos
Porções 30
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	1 libra carne de porco moída 1 libra de carne de porco moída
	2 dentes de alho esmagados 2 dentes de alho esmagados
	1/2 xícara cebola picada 1/2 xícara de cebola picada
	1/2 xícara cenouras picadas 1/2 xícara de cenouras picadas
	1/2 xícara cebolas verdes picadas 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
	1/2 xícara repolho verde em fatias finas 1/2 xícara de repolho verde em fatias finas
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá alho em pó 1 colher de chá de alho em pó
	1 colher de chá molho de soja 1 colher de chá de molho de soja
	30 Wrappers Lumpia Wrappers 30 Lumpia
	2 xícara óleo vegetal para fritar 2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Este é um prato tradicional filipino. É a versão filipina dos rolos de ovo. Pode ser servido como acompanhamento ou como aperitivo.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 libra carne de porco moída
1 libra de carne de porco moída
2 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara cebola picada
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara cenouras picadas
1/2 xícara de cenouras picadas
1/2 xícara cebolas verdes picadas
1/2 xícara de cebolas verdes picadas
1/2 xícara repolho verde em fatias finas
1/2 xícara de repolho verde em fatias finas
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá alho em pó
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá molho de soja
1 colher de chá de molho de soja
30 Wrappers Lumpia
Wrappers 30 Lumpia
2 xícara óleo vegetal para fritar
2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lumpia Filipino Tradicional

Receita de Lumpia Filipino Tradicional

Lumpia Filipino Tradicional aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 libra de carne de porco moída
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de cenouras picadas
1/2 xícara de cebolas verdes picadas
1/2 xícara de repolho verde em fatias finas
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de molho de soja
Wrappers 30 Lumpia
2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

1) Coloque uma wok ou frigideira grande em fogo alto e despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal
2) Cozinhe a carne de porco, mexendo sempre, até que não apareça nenhum rosa
3) Retire a carne de porco da panela e reserve
4) Escorra a gordura da panela, deixando uma camada fina
5) Cozinhe o alho e a cebola na mesma panela por 2 minutos
6) Junte a carne de porco cozida, a cenoura, a cebolinha e o repolho
7) Tempere com pimenta, sal, alho em pó e molho de soja
8) Retire do fogo e reserve até esfriar o suficiente para manusear
9) Coloque três colheres de sopa cheias do recheio diagonalmente perto de um canto de cada embalagem, deixando um espaço de 1 1/2 polegada em ambas as extremidades
10) Dobre a lateral ao longo do comprimento do recheio sobre o recheio, prenda as duas pontas e enrole bem
11) Mantenha o rolo apertado durante a montagem
12) Umedeça o outro lado da embalagem com água para selar a borda
13) Cubra os rolos com filme plástico para reter a umidade
14) Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio, adicione óleo até 1/2 polegada de profundidade e aqueça por 5 minutos
15) Deslize 3 ou 4 lumpia no óleo
16) Frite os rolos por 1 a 2 minutos, até que todos os lados estejam dourados
17) Escorra em papel absorvente
18) Sirva imediatamente

Passos

1 Feito	Coloque uma wok ou frigideira grande em fogo alto e despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal
2 Feito	Cozinhe a carne de porco, mexendo sempre, até que não apareça nenhum rosa
3 Feito	Retire a carne de porco da panela e reserve
4 Feito	Escorra a gordura da panela, deixando uma camada fina
5 Feito	Cozinhe o alho e a cebola na mesma panela por 2 minutos
6 Feito	Junte a carne de porco cozida, a cenoura, a cebolinha e o repolho
7 Feito	Tempere com pimenta, sal, alho em pó e molho de soja
8 Feito	Retire do fogo e reserve até esfriar o suficiente para manusear
9 Feito	Coloque três colheres de sopa cheias do recheio diagonalmente perto de um canto de cada embalagem, deixando um espaço de 1 1/2 polegada em ambas as extremidades
10 Feito	Dobre a lateral ao longo do comprimento do recheio sobre o recheio, prenda as duas pontas e enrole bem
11 Feito	Mantenha o rolo apertado durante a montagem
12 Feito	Umedeça o outro lado da embalagem com água para selar a borda
13 Feito	Cubra os rolos com filme plástico para reter a umidade
14 Feito	Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio, adicione óleo até 1/2 polegada de profundidade e aqueça por 5 minutos
15 Feito	Deslize 3 ou 4 lumpia no óleo
16 Feito	Frite os rolos por 1 a 2 minutos, até que todos os lados estejam dourados
17 Feito	Escorra em papel absorvente
18 Feito	Sirva imediatamente

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