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Tourtiere franco-canadense tradicional
Tourtiere franco-canadense tradicional
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 libras carne de porco moída | |
| 8 libras carne moída | |
| 4 xícara cebola finamente picada | |
| 6 xícara água | |
| 2.50 colher de sopa sal | |
| 2 colher de chá pimenta | |
| 2 colher de chá pimenta da Jamaica | |
| 1.75 colher de chá cravo moído | |
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 1/4 xícara tempero líquido para frango | |
| 15 onças 8 pacotes de pastelaria para torta de massa dupla |
Originalmente da caixa de receitas da minha avó, o segredo deste delicioso tesouro de Natal está no cravo moído e no tempero de frango. Sempre fizemos nossos tourtieres en grand (em grande quantidade), pois eles congelam bem, o que os torna uma solução rápida e incrível durante a movimentada temporada de férias!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 libras carne de porco moída8 libras de carne de porco moída
-
8 libras carne moída8 libras de carne moída
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4 xícara cebola finamente picada4 xícaras de cebola finamente picada
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6 xícara água6 xícaras de água
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2.50 colher de sopa sal2 1/2 colheres de sopa de sal
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2 colher de chá pimenta2 colheres de chá de pimenta
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2 colher de chá pimenta da Jamaica2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
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1.75 colher de chá cravo moído1 3/4 colher de chá de cravo moído
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1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
-
1/4 xícara tempero líquido para frango1/4 xícara de tempero líquido para frango
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15 onças 8 pacotes de pastelaria para torta de massa dupla8 (15 onças) pacotes de pastelaria para torta de massa dupla
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tourtiere franco-canadense tradicional
Receita de Tourtiere franco-canadense tradicional
Tourtiere franco-canadense tradicional aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 libras de carne de porco moída
- 8 libras de carne moída
- 4 xícaras de cebola finamente picada
- 6 xícaras de água
- 2 1/2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de chá de pimenta
- 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
- 1 3/4 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 xícara de tempero líquido para frango
- 8 (15 onças) pacotes de pastelaria para torta de massa dupla
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Em uma panela grande, misture a carne de porco, a carne bovina, a cebola e a água
- 3) Tempere com sal, pimenta, pimenta da jamaica, cravo, canela e tempero de frango
- 4) Leve para ferver
- 5) Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos
- 6) Escorra o líquido da panela para uma tigela
- 7) Transfira a mistura de carne restante para uma tigela separada e leve à geladeira até a hora de usar
- 8) Coloque a tigela com o líquido na geladeira e leve à geladeira por 1 hora ou até que a gordura coagule na superfície
- 9) Raspe e descarte a gordura do líquido resfriado
- 10) Coloque a mistura de carne em crostas de torta
- 11) Adicione 1 colher de sopa do líquido reservado a cada torta
- 12) (isso evita que sequem
- 13) ) coloque a crosta superior em cima de cada torta e aperte as bordas para selar
- 14) Faça fendas na crosta superior para que o vapor possa escapar
- 15) Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 50 minutos
- 16) Sirva imediatamente ou congele até a hora de usar
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Em uma panela grande, misture a carne de porco, a carne bovina, a cebola e a água |
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3
Feito
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Tempere com sal, pimenta, pimenta da jamaica, cravo, canela e tempero de frango |
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4
Feito
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Leve para ferver |
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5
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos |
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6
Feito
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Escorra o líquido da panela para uma tigela |
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7
Feito
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Transfira a mistura de carne restante para uma tigela separada e leve à geladeira até a hora de usar |
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8
Feito
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Coloque a tigela com o líquido na geladeira e leve à geladeira por 1 hora ou até que a gordura coagule na superfície |
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9
Feito
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Raspe e descarte a gordura do líquido resfriado |
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10
Feito
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Coloque a mistura de carne em crostas de torta |
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11
Feito
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Adicione 1 colher de sopa do líquido reservado a cada torta |
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12
Feito
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(isso evita que sequem |
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13
Feito
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) coloque a crosta superior em cima de cada torta e aperte as bordas para selar |
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14
Feito
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Faça fendas na crosta superior para que o vapor possa escapar |
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15
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 50 minutos |
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16
Feito
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Sirva imediatamente ou congele até a hora de usar |
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