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Tortilhas de milho
Tortilhas de milho
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Isso é real! Uma simples mistura de masa harina e água resulta nas mais maravilhosas tortilhas de milho que você já provou. O segredo é usar uma panela de ferro fundido! Você pode comprar masa harina em mercearias mexicanas ou no corredor de comida étnica de grandes supermercados.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.75 xícara masa harina1 3/4 xícaras de masa harina
-
1.12 xícara água1 1/8 xícaras de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tortilhas de milho
Receita de Tortilhas de milho
Tortilhas de milho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 3/4 xícaras de masa harina
- 1 1/8 xícaras de água
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, misture o masa harina e a água quente até incorporar bem
- 2) Vire a massa sobre uma superfície limpa e sove até ficar flexível e lisa
- 3) Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais masa harina
- 4) Se começar a secar, polvilhe com água
- 5) Cubra bem a massa com filme plástico e deixe repousar por 30 minutos
- 6) Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido ou grelha para médio-alto
- 7) Divida a massa em 15 bolas de tamanhos iguais
- 8) Usando uma tortilha, um rolo ou as mãos, pressione cada bola de massa entre duas folhas de filme plástico
- 9) Coloque imediatamente a tortilla na assadeira pré-aquecida e deixe cozinhar por aproximadamente 30 segundos ou até dourar e ficar levemente inchado
- 10) Vire a tortilha para dourar no segundo lado por aproximadamente 30 segundos mais e, em seguida, transfira para um prato
- 11) Repita o processo com cada bola de massa
- 12) Mantenha as tortilhas cobertas com uma toalha para ficarem quentes e úmidas até a hora de servir
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média, misture o masa harina e a água quente até incorporar bem |
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2
Feito
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Vire a massa sobre uma superfície limpa e sove até ficar flexível e lisa |
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3
Feito
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Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais masa harina |
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4
Feito
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Se começar a secar, polvilhe com água |
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5
Feito
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Cubra bem a massa com filme plástico e deixe repousar por 30 minutos |
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6
Feito
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Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido ou grelha para médio-alto |
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7
Feito
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Divida a massa em 15 bolas de tamanhos iguais |
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8
Feito
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Usando uma tortilha, um rolo ou as mãos, pressione cada bola de massa entre duas folhas de filme plástico |
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9
Feito
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Coloque imediatamente a tortilla na assadeira pré-aquecida e deixe cozinhar por aproximadamente 30 segundos ou até dourar e ficar levemente inchado |
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10
Feito
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Vire a tortilha para dourar no segundo lado por aproximadamente 30 segundos mais e, em seguida, transfira para um prato |
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11
Feito
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Repita o processo com cada bola de massa |
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12
Feito
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Mantenha as tortilhas cobertas com uma toalha para ficarem quentes e úmidas até a hora de servir |
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