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Tortas de banana da Jamaica
Tortas de banana da Jamaica
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/4 xícara manteiga fria, cortada em pedaços de 1/2 polegada | |
| 3 colher de sopa gordura, resfriada e cortada em cubos | |
| 1 ovo batido | |
| 1 colher de sopa água gelada | |
| 3 plátanos muito maduros (pretos) | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1 colher de chá noz-moscada ralada | |
| 2 gotas de corante alimentar vermelho | |
| 1 clara de ovo batida | |
| açúcar branco para decoração |
Esta receita autêntica da Jamaica é muito fácil de fazer. Ele usa bananas maduras (que são parentes da banana) como recheio. Gosto de colocá-los na geladeira até que esfriem e servi-los com uma bola de sorvete de baunilha. Apreciar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara farinha multiuso2 xícaras de farinha multiuso
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/4 xícara manteiga fria, cortada em pedaços de 1/2 polegada1/4 xícara de manteiga fria, cortada em pedaços de 1/2 polegada
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3 colher de sopa gordura, resfriada e cortada em cubos3 colheres de sopa de gordura, resfriada e picada
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1 ovo batido1 ovo batido
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1 colher de sopa água gelada1 colher de sopa de água gelada
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3 plátanos muito maduros (pretos)3 plátanos muito maduros (pretos)
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1 colher de chá noz-moscada ralada1 colher de chá de noz-moscada ralada
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2 gotas de corante alimentar vermelho2 gotas de corante alimentar vermelho
-
1 clara de ovo batida1 clara de ovo batida
-
açúcar branco para decoraçãoaçúcar branco para decoração
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tortas de banana da Jamaica
Receita de Tortas de banana
Tortas de banana da Jamaica aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de manteiga fria, cortada em pedaços de 1/2 polegada
- 3 colheres de sopa de gordura, resfriada e picada
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de água gelada
- 3 plátanos muito maduros (pretos)
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada
- 2 gotas de corante alimentar vermelho
- 1 clara de ovo batida
- açúcar branco para decoração
Modo de Preparo
- 1) Prepare a massa combinando a farinha e o sal em uma tigela
- 2) Passe a manteiga e a gordura vegetal até incorporar, e a mistura fica com aspecto arenoso
- 3) Junte o ovo e a água e misture à mistura de farinha até formar uma massa, depois amasse por algumas voltas para juntar a massa
- 4) Embrulhe bem e leve à geladeira por 3 horas
- 5) Enquanto a massa esfria, descasque as bananas e corte em terços
- 6) Coloque em uma panela pequena com um pouco de água
- 7) Leve para ferver e cozinhe no vapor até ficar macio, 5 a 10 minutos, dependendo de quão maduras as suas bananas estão
- 8) Quando estiver macio, despeje a água e amasse as bananas com açúcar, baunilha, noz-moscada e corante alimentar vermelho
- 9) Deixe esfriar
- 10) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 11) Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada com 1/4 de polegada de espessura
- 12) Corte em círculos usando um cortador de biscoitos redondo de 4 ou 5 polegadas
- 13) Espalhe um pouco do recheio de banana no centro de cada círculo e dobre ao meio para formar uma meia-lua
- 14) Coloque as tortas em uma assadeira, pincele com clara de ovo batida e polvilhe com açúcar
- 15) Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos até dourar
- 16) Deixe as tortas esfriarem em temperatura ambiente antes de servir
Passos
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1
Feito
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Prepare a massa combinando a farinha e o sal em uma tigela |
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2
Feito
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Passe a manteiga e a gordura vegetal até incorporar, e a mistura fica com aspecto arenoso |
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3
Feito
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Junte o ovo e a água e misture à mistura de farinha até formar uma massa, depois amasse por algumas voltas para juntar a massa |
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4
Feito
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Embrulhe bem e leve à geladeira por 3 horas |
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5
Feito
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Enquanto a massa esfria, descasque as bananas e corte em terços |
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6
Feito
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Coloque em uma panela pequena com um pouco de água |
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7
Feito
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Leve para ferver e cozinhe no vapor até ficar macio, 5 a 10 minutos, dependendo de quão maduras as suas bananas estão |
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8
Feito
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Quando estiver macio, despeje a água e amasse as bananas com açúcar, baunilha, noz-moscada e corante alimentar vermelho |
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9
Feito
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Deixe esfriar |
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10
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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11
Feito
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Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada com 1/4 de polegada de espessura |
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12
Feito
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Corte em círculos usando um cortador de biscoitos redondo de 4 ou 5 polegadas |
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13
Feito
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Espalhe um pouco do recheio de banana no centro de cada círculo e dobre ao meio para formar uma meia-lua |
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14
Feito
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Coloque as tortas em uma assadeira, pincele com clara de ovo batida e polvilhe com açúcar |
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15
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos até dourar |
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16
Feito
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Deixe as tortas esfriarem em temperatura ambiente antes de servir |
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